即食食品调料包加完后，起作用原料还未凝固成形，将原料倒入模具中，用刮板去浮沫原料，自然冷却后即可切块。如是南方或天气炎热，可以将原料放在阴凉通风处降温。等原料完全凝固成形，即可用切块器切块袋袋。加入葱姜块炸香并且发干时加入冰糖熬化出糖色加香辣酱用小火加热1.5～2小时左右，加香料继续加热0.5小时，加入花椒粉末加热15分钟，等麻辣味出来加谬糟推匀，水分将尽时端离火口，降至常温时既得底料。原料：以穿上竹签的原料为标准，也有不能穿上竹签的，如：粉丝，粉条，宽粉，海带丝等。)