肠粉的经营利润肠粉的经营利润肠粉是由普通的大米或早稻米磨浆蒸制而成，再配以馅料汤汁，制作过程简单、操作设备简便、成本低廉，毛利达60%~70%，利润相当惊人。按市面上鸡蛋瘦肉肠粉5元一份计算，利润在3元左右。如果一早上做50斤米500份计算（一斤米磨浆可做十分肠粉）每天早上利润达到1500元以上或更高，因为销售越多利润越高，而50斤米成本每斤2.5元计算才125元。其他的汤汁、油盐、煤气水电则花费不了多少钱，利润相当惊人。有很多地方把肠粉店装修的比较好，肠粉卖的价格高，获利就更加可观，如果位置选得好，年赚百万不是梦。难怪很多广东人一家七八个人开个肠粉店只做早上的生意，其他时间乐得清闲，日子照样过得悠哉乐哉，原来是因为肠粉这么暴利，开店本钱又不高，所以引得这么多人只要想做小本生意，就想到做肠粉。看来对一个初次创业者而言，做肠粉生意***少、易操作、利润高，真是再合适不过的选择。电动石磨肠粉机的日常维护。电动石磨肠粉机的日常维护1.查看漏油状况机件的松动、振动以及机器温度高等的影响，机器的管接头和密封面等地方，会出现渗漏现象。2.检查松动部件电动石磨肠粉机可能存在新加工装配的零部件松动的情况，在使用初期，受到冲击、振动等交变负荷，惠州电动香油石磨，以及受热、变形等一些因素的作用下，加之磨损较快等原因影响下，极易使得原来紧固的零部件发生松动现象。3.避免操作失误由于对机器的结构、性能的了解不够，容易因操作失误引起故障，甚至引起机械事故。操作员工需要熟悉机械，了解设备故障简单处理方法。4.监察磨损情况磨粉机在运行过程中，零件表面的凹凸部分相互嵌合摩擦，磨落下来的金属碎屑，又作为磨料，继续参与摩擦，更加速了零件配合表面的磨损。因此，磨合期内容易造成零部件的磨损，磨损速度快。这时，如果超负荷作业，则可能导致零部件的损坏，产生早期故障。5.及时进行润滑石磨面粉加工机械润滑不良由于新装配的零部件的配合间隙较小，并且由于装配等原因，很难保证配合间隙的均匀性，电动香油石磨哪里买，润滑油不易在摩擦表面形成均匀的油膜，以阻止磨损。云理牌电动石磨肠粉厂家告诉你蒸肠粉的五大注意事项肠粉做出来好不好吃，好不好看，除了粉质之外，在蒸肠粉的细节上一样至关重要，不注重细节粗制乱造的蒸出来，别说好不好看了，首先肯定不会好吃，云理牌电动石磨肠粉厂家告诉你在制作肠粉的时候都有哪些注意事项呢：一、水与粉的调配比例要科学在调制肠粉米浆时，粉与水的比例必须适当合理，电动香油石磨批发，不能稠不能稀，太稀蒸不成型，太稠蒸出来的肠粉容易断裂，而且米浆一定要多搅拌让米浆产生韧性，这样蒸出来的肠粉才会有很好的韧度二、米浆要少要匀在蒸肠粉时，倒在蒸盘或屉布上的肠粉米浆不要太多，只需薄薄的一层即可，然后摇晃均匀，这样蒸出来的肠粉才会薄，才会剔透，口感才会更嫩滑。三、原材料要保证质量制作肠粉米浆的原材料质量要好。现在调制肠粉米浆无非两种方式，一种是自己磨制米浆；另一种是购买专用拉肠粉，若是自己用肠粉机磨米浆那么我们磨米浆所用的大米质量就要选好，若是采用专用拉肠粉，起码我们要中上等粉。四、火要大蒸肠粉不需要多的时间，应当把蒸笼下面的火调到大，让强烈的蒸汽一下子把米浆和馅料给嘘熟，电动香油石磨规格，让肠粉在***短的时间里蒸熟，火候越大蒸汽越足，蒸出来的粉皮就越嫩，越滑，越平整，口感越好。火太小，蒸汽不足，蒸盘里的米浆会四处流窜，会变得疙疙瘩瘩，厚薄不均匀，而且边角的地方还可能会因为蒸汽不足而偏干！刮都刮不下来，这样的肠粉还何谈口感？（这里有个注意事项就是选用自动加水的肠粉机，如果是人工加水的肠粉机要保证肠粉机里的水充足，这样才能保证有充足的蒸汽，水太少，蒸汽上不来）五、厚薄要均匀要保证蒸出来的肠粉厚薄均匀蒸盘里的米浆在放入蒸笼之前就要弄均匀，在放入蒸笼的那一刻手要拿平稳，这是一个***，很多人在蒸盘放入蒸笼之前弄的很平均，当放入蒸笼的那一刻手没有拿平稳，一边高一边低，这样放进去等蒸好拿出来时你会发现一边厚的很而一边却很薄。蒸肠粉皮的盘子在每蒸一份之前都要清洗干净，而且要刷上一层油，蒸盘不清洗干净肠粉皮容易粘盘。电动石磨磨盘采用天然麻石用古法传承制作，请不要自行拆卸，须咨询云理牌电动石磨厂家技术人员。电动香油石磨批发-云理机械设备-惠州电动香油石磨由云城区云理电动石磨经营部提供。云城区云理电动石磨经营部（）位于广东省云浮市环市东路3号(即324国道东方时代广场附近)。在市场经济的浪潮中拼博和发展，目前云理机械设备在磨具、磨料中拥有较高的知名度，享有良好的声誉。云理机械设备取得全网商盟认证，标志着我们的服务和管理水平达到了一个新的高度。云理机械设备全体员工愿与各界有识之士共同发展，共创美好未来。同时本公司（）还是***从事广东磨浆机，佛山磨浆机供应，珠海肠粉磨浆机的厂家，欢迎来电咨询。)