烤羊肉串（一）配方：羊里脊1千克、酱油150克、精盐、花椒粉味素各5克、香油500克、孜然粉15克、辣椒粉3克做法：1、将羊肉洗净，切成小块，串串香底料如何选择，***1好是圆块，用钢钎穿成串。2、酱油内加味素调匀，花椒粉、辣椒粉、精盐、味素少许，合在一起拌成椒盐备用。3、把羊肉串平架在微火上烤，串串香底料批发多少钱，随烤随将酱油刷在肉串上，两面刷两次。烤约1-2分钟，肉呈***时，再用同样的方法烤背面。***后，两面刷上香油，撒上椒盐、孜然细粉，带食用。特点：色泽酱黄，肉质鲜嫩，兼有麻辣、香醇各味。烤羊肉串（二）（蒙古味）配方：肥嫩羊肉500克、香油10克、胡椒粉3克，酱油5克，葱姜各5克，盐城串串香底料，味素3克，花椒、水适量。做法：1、将羊肉切成长5厘米，宽2.5厘米，厚1厘米的片。2、将羊肉片放盒内，加入盐、胡椒粉、酱油、葱姜末、花椒水、味素、香油抓匀，腌煨30分钟左右。3、将羊肉片用签子穿好，放在炭火盆架上烤熟即可食用。特点：色泽金红，味香柔嫩，蒙古人民传统风味。烧烤车：由于街摊外卖烧烤炉携带不方便，烧烤车成为街摊外卖的主流烧烤工具，它可移动，准备一罐煤气和烧烤材料就可营业，成本低，成为小额***成业者的首1选，而且市场***行的烧烤车功能也来越多，除了烧烤，还能做麻辣烫、酸辣粉等等。烧烤炭：市面上常见的炭有***炭、木炭、机制炭。***炭在户外用品店有售，分方形和饼形两种。***炭的表面有一层***层，比普通木炭要容易引燃，缺点是较贵，一小盒就要百元以上。而普通木炭四公斤装的售价仅为20元，但里面大小不一，烧烤时容易火力不均，且燃烧时间短，烤的过程中必须不断加炭。机制炭其实是由炭和煤混合而成，压制成中空的多棱形，从炭灰上就可看出其含有煤的成分。这种炭大小均匀，燃烧时间长，火力均匀，无烟，价格不贵，很多***烧烤店选择的都是这种炭，但引燃的过程比较费劲。特1制烧烤撒料的制法：锅烧热，放入细盐500克，在小火上不断翻炒均匀，炒到盐干、松，手放在盐上方有灼手感时，下入王守义十三香半袋、盐火局鸡料2小包、沙姜粉20克、五香粉50克、味素100克、鸡精粉100克、花椒面100克、辣椒面50克，拌炒出香味，随后倒入盘中摊开，冷却后即可。注意：要先将盐炒热再下粉料，不可同时放入，控制好炒盐的温度，温度过高会将粉料烫糊，温度低则炒不出香味，串串香底料生产厂家，而且容易回潮。特色烧烤撒料配料；炒香碎芝麻300克，鸡肉香精20克，沙姜粉30克，炒香辣椒面20克，味精50克，精盐10克，白糖10克，咖喱粉30克，孜然粉50克。串串香底料批发多少钱-盐城串串香底料-嘉辉厂家批发(查看)由四川省嘉辉食品有限公司提供。串串香底料批发多少钱-盐城串串香底料-嘉辉厂家批发(查看)是四川省嘉辉食品有限公司（）今年全新升级推出的，以上图片仅供参考，请您拨打本页面或图片上的联系电话，索取联系人：李经理。)