结冷胶(GellanGum)是近年来***有发展前景的微生物多糖之一，是继黄原胶之后又一能广泛应用于食品工业的微生物代谢胶。结冷胶作为乳化剂、悬浮剂、增稠剂、稳定剂，胶凝剂、***培养基、成膜剂和润滑剂等已广泛用于食品、饮料、化妆品、洗涤剂、陶瓷、石油开采、化工涂料等20多种行业。特点：1.用量极低；2.***的热稳定性和耐酸性；3.优越的呈味性；4.极其高的凝胶透明度；5.弹性和硬度的可调性；6.良好的配伍性用途：食品：饮料、甜食、果酱、果冻、嗜喱、合成食品、宠物食品、糖衣、糖霜、牛奶制品药品：眼***、软硬***、微***、包衣化妆品：个人护理产品、香水化工：涂膜、胶粘剂、牙膏农业：缓释肥料其它：微生物、植物***培养基、感光薄膜、空气清新剂低酰基清型结冷胶项目指标纯度（CO2的产生率）%3.3~6.8凝胶强度g/cm2≥800透光率%≥80粒度(过80目筛)%95干燥失重%≤14灰份%≤12pH值(20℃)6-8***(以As计)mg/kg≤3***(以Pb计)mg/kg≤30***总数cfu/g≤10000酵母和霉菌cfu/g≤400大肠菌群MPN/100g不得检出致病菌(沙门氏菌)不得检出包装：25公斤/纸板桶20公斤/纸箱存储：存储于阴凉干燥处，避免阳光直射。保质期：2年)