自热米饭调料包就象烧菜那样根据口味而定，多实验几次即可。以下几种配方在若本地买不到，可以用以下东西代用新疆羊肉串（买不到，可不用）特鲜1号（用特鲜粉代）***粉（用其它食用香料代），菜场或各大超市烧烤用的香料很多，灵活选择就能成功八珍卤肉配方:***25G、***25G、白蔻25G、八角25G、玉果15G、***15G、***15G、***15G、***香15G、孜然15G、15G、良姜15G、***15G、丁香8G、香叶8G、***8G、芪8G、陈皮8G、筚拨8G鳝鱼、带鱼一类的菜肴，烫制的时间也应长一些，烫制这类原料时不要摆动过多、过快，掌握好火候，就不会出现不熟的问题了麻辣烫的底汤配料油200克（约耗135克），猪油100克，豆瓣酱30克，泡姜片30克，泡辣椒节40克，蒜瓣10瓣，老姜50克，花椒15克，白糖25克，精盐10克，味精5克，胡椒面3克。)