为烧腊老板解决：1、招工难、用工贵，管理难已成为餐饮界共识；--能源和人力成本不断攀升；--人为经验式烹饪，菜肴品质难稳定，食品安全难保证；--厨师培训难、管理难的矛盾尤为突出；2、工艺模式落后，具体表现为原始的生产方式，难以支持***化、标准化难题港式智能烧味炉、多功能烤鸭炉自动浸鸡炉叉烧腌制机1，把猪肉切成大约1.5－2CM厚的许多片大片，然后用刀背在猪肉的两面细剁各一遍，把猪肉剁软，以便入味；2，用生粉和糖各少许在每片猪肉的两面涂均匀，腌片刻；叉烧3，然后用调羹舀出叉烧酱，厚厚地涂抹在猪肉片的两面，记住，要厚厚的。用量大约是1LB的猪肉配5汤匙左右的叉烧酱，反正要达到把猪肉的底面都浆满叉烧酱的效果；4，蒙上保鲜纸，放进冰箱里腌过夜；5，去掉保鲜膜，放到烤箱托盘上（托盘涂抹一层油防止粘锅）温度选择200度左右时间选择30分钟一定要选择双面烤制。然后可以放心去做其他事。烤制完后防烫手套或者叉子拿出烤箱可以吃了。另附做法：放到烧烤炉或者电饼铛。用烤叉或电饼档选择中火慢慢烤制。一面煎金***翻另一面，直到可以用筷子叉透整块肉可以。叉烧考的：在于烤和烧，无需烧腊师傅操作智能烧鹅炉，注意火候，还好现在厨房电器都是智能化，珠海智能烧鹅炉，科技造福人类.钜兆智能港式烧味炉自动浸鸡炉叉烧腌制机配置说明1、采用SUS#201优质磨砂不锈钢板；2、面板1.5mm厚，贴塑不锈钢磨砂板；3、前板、侧板1.0mm厚，贴塑不锈钢磨砂板；4、把手开关，旋钮开关，数码显示器；5、机芯内部采用德国、日本进口电子元件；产品七大特点1、功能完整:可替代完成传统炉具的煎、炒、炸、煮、蒸、炖、焖、扒、煲等各类烹调功能，特别适合燃料供应以及安全条件受限制的场合。2、绿色环保：无燃烧残渍和废气污染、不消耗氧气、无热辐射。3、操作简单：一键操作与数码显示简单明了、智能化电脑控制技术。4、安全可靠：无明火燃烧、无废气排放、无燃料***气体泄漏可避免人员与环境安全隐患，比传统的燃油、燃气炉更安全并扩大了场地使用限制（如地下室、高层建筑的顶楼厨房），智能化电脑控制键面采用低压用电，安全无触电隐患。5、改善环境：无噪音、无明火燃烧、无鼓风装置可减少热量散发，提高能源使用效率，降低厨房环境温度，并降低噪音（厨房噪音的主要来源于炉灶鼓风、烟罩风机和设备马达）。6、减少配套：减少部分送风和排气装置的工程施工量和***。7、节省场地：由于无明火燃烧，炉具无需隔热耐火砖，炉面冷却水等传统附件，可缩小炉具体积并减少场地占用面积，降低业主开业使用成本。产品优点温控：大范围功率调节与***电脑控制技术的运用，可准确控制烹调温度以及干烧报警，过温保护等功能无需烧腊师傅操作的全自动烤鸭炉、多功能港式烧味炉烧肉：选肉，选的肉的好坏直接关系到***后成品的口味，所以千万不能自己想当然地用莫名其妙的肉代替。但是我们这里菜市卖的都是切成长条的五花肉，并没有像我图里那样一个方块的五花肉卖，老板也不可能给你切成方块（因为长条的五花肉一般都是靠近肋条和靠近肚腩的五花肉各占一半，靠近肚腩的那一部分买的人少，老板当然不愿意这样切）。所以我直接买了一大块（4斤）五花肉，川粤湘餐厅连锁烧鸡能烧鹅炉，横着切成了两部分，刚好放在前面做了一个对比图……如果你能买到的话是更好，买不到的话可以考虑像我这样……剩下的靠近肚腩那部分的肉可以抹上叉烧酱来烤叉烧也挺不错的。这样缺点是成本偏高……如果不是像我一样，乐趣在“做”上，还是去烧卤摊什么的买现成的脆皮烧肉要来得更加方便……扎肉，一定不能偷懒，肉皮上的洞越多，成品的肉皮就越酥脆。并且扎肉的时候一定要注意不要扎着手。自动浸鸡炉自动叉烧腌制机珠海智能烧鹅炉-钜兆电磁炉-川粤湘餐厅连锁烧鸡能烧鹅炉由深圳市钜兆商用智能炉业有限公司提供。珠海智能烧鹅炉-钜兆电磁炉-川粤湘餐厅连锁烧鸡能烧鹅炉是深圳市钜兆商用智能炉业有限公司（）今年全新升级推出的，以上图片仅供参考，请您拨打本页面或图片上的联系电话，索取联系人：陈晓风。)