食堂承包注重工作中的细节一、食堂承包管好员工食堂膳食，改善员工日子，热情周到地为员工供应出色的饮食。每周守时发布食谱，徐州食堂对外承包，主食精工巧做，副食荤素分配，确保员工吃好、吃饱。二、严把清洗关，根***物1***事件。三、食堂管理者（主管）应定期查验食堂厨房、水箱的饮用水，查验大肠杆1菌、细1菌数是不是符合***标准。四、监督食堂厨房及员工食堂的清洗，教导灭蚊蝇、灭鼠、灭蝉螂工作，确保清洗合格。五、在节、假日为企业工厂员工提供食堂加餐、饭后水果、免费提供新菜式试吃等福利，让员工在企业工厂食堂吃的更开心。食堂承包中无水化操作管理的注意点(1)实施地面无水化操作管理的具体执行与食堂承包员工的总体素质方面存在差距。地面无水化操作管理制定了较完善的操作管理规范，食堂工作人员本身文化素质偏低而且工作强度又较大，造成对书面的操作规范学习领会、落实不到位，无法全部按章办事，影响了实施效果。（2）食堂承包工作人员流动频繁，新进员工一时无法在短时间内完全按地面无水化操作管理要求进行操作，虽然加大了培训力度，但还是影响了实施效果。因此，要真正完全做好地面无水化操作管理，必须建立稳定的健康的员工***。食堂承包公司如何才能让贵公司感到放心呢？1、上岗之前每位员工都必须办理健康证，餐饮食堂对外承包，身1份证和健康证复印件都会向贵公司报备。2、充分利用寒***时间，给新员工做岗前培训，当然老员工也要进行再培训，关于卫生知识还会有考核制度，卫生知识考核不合格的员工就不得上岗。3、对比食品卫生量化分级管理***食堂标准来做，我们会把每一个部位、每一个环节都逐步进行完善。4、前期在食品制作安全过关后，工厂食堂对外承包，所有食品都由食堂经理、厨师长等逐一执行《品尝制度》和《食品留样制度》，经过品尝，所有卫生和质量达不到标准的饭菜不准售卖。5、承包食堂与当地的卫生监督部门还会及时沟通和联系，然后对于不足之处进行改正。餐饮食堂对外承包-徐州食堂对外承包-合肥东淘由合肥东淘餐饮管理有限公司提供。餐饮食堂对外承包-徐州食堂对外承包-合肥东淘是合肥东淘餐饮管理有限公司（）今年全新升级推出的，以上图片仅供参考，请您拨打本页面或图片上的联系电话，索取联系人：刘经理。)