膨松剂
膨松剂一、主要成分:本品主要由碳酸氢钠、玉米淀粉、甜味改良剂、***麦芽酚、表面活性剂等食品级原料复配而成。二、作用与用途:本品采用现代科学提纯工艺精制而成,具有用量少,膨松效果显著,口感佳的特点,是生产膨松食品***理想的膨松助剂。用于膨化食品生产中,可以有效提高膨化食品的膨松度,显著改善产品的质量和档次。三、适用范围:膨化食品、冰淇淋、桃酥、油条、饼干、包子、馒头等。四、使用方法:先将本品与干粉拌匀,再加水(冬季加温水)醒发二十分钟便可使用。五、添加量:每100斤面或淀粉中加入膨松剂500-600克,客户也可根据品种而增减。)
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