土豆粉调料包烫制卤水锅置旺火上，使之保持小沸，将各类菜用串好的竹签烫制，根据不同菜肴的火候烫制成熟。蘸食。烫制成熟的菜肴放在装有辣椒面和炒盐的盘内，根据自己的口味需要蘸辣椒和盐后食用。或蘸或不蘸，或多或少由自己决定。点火层：该层由化学剂钡、、碳素和煤等混合组成，能起到***反应，从而减少对环境的污染。点火层系煤体的顶上一层，占煤体的高度为1/10。点火层是点火***，使其火焰快速向下发展到引火层，因此所需原料都要碾成细粉，且要透气性好，而煤的发热量要越高越好。)