啤酒节期间，现场所有嘉宾品尝的啤酒是传统的十月特1酿季节性啤酒，由普拉那聘请的美女酿酒师张祎玲采用底部发酵法酿制，色泽金黄后劲足。作为新生代的酿酒师，来自湖北的她是普拉那现酿啤酒坊历史a上的首批中国女酿酒师。祎玲在国内完成本科学业后又前往德国杜门斯啤酒学校进修***知识，并一举取得慕尼黑理工大学酿酒***硕士学1位。“酿酒是时间的馈赠，精心挑选优质原料，制定***工艺，之后便需等待时间的魔法。啤酒从生产到成熟一般为期四周，随着时间的推移，啤酒的口感、外观也都会不断改变，如同大厨掌控火候，扎啤啤酒，我们也需要掌握时间，呈现口感恰好的啤酒。”在问及对酿酒的理解时，祎玲如是说。啤酒的分类：根据原麦汁浓度分类啤酒酒标上的度数与白酒酒标上的度数不同，扎啤桶，它并非指酒精度，它的含义为原麦汁浓度，即啤酒发酵进罐时麦汁的浓度。主要的度数有18、16、14、12、11、10、8度啤酒。日常生活中我们饮用的啤酒多为11、12度啤酒。根据啤酒色1泽分类淡色啤酒----色度在5-14EBC之间。淡色啤酒为啤酒产量***1大的一种。淡色啤酒又分为淡***啤酒、金***啤酒。淡***啤酒口味淡爽，酒花香味突出。金***啤酒口味清爽而醇和，酒花香味也突出。浓色啤酒----色泽呈红棕色或红褐色，1色度在14-40EBC之间。浓色啤酒麦芽香味突出、口味醇厚、酒花苦味较清。黑色啤酒----色泽呈深红褐色乃至黑褐色，产量较低。黑色啤酒麦芽香味突出、口味浓醇、泡沫细腻，苦味根据产品类型而有较大差异。根据杀菌方法分类鲜啤酒----啤酒包装后，不经巴氏灭菌的啤酒。这种啤酒味道鲜美，但容易变质，保质期7天左右。熟啤酒----经过巴氏灭菌的啤酒。可以存放较长时间，可用于外地销售，扎啤，优级啤酒保质期为120天。根据啤酒酵母性质分类上面发酵啤酒----采用上面酵母。发酵过程中，酵母随CO2浮到发酵面上，发酵温度15-20°C。啤酒的香味突出。下面发酵啤酒----采用下面酵母。发酵完毕，酵母凝聚沉淀到发酵容器底部，批发扎啤，发酵温度5-10°C。啤酒的香味柔和。世界上绝大部分***采用下面发酵啤酒。我国的啤酒均为下面发酵啤酒，其中的著1名啤酒有青岛啤酒、五星啤酒等。在德国不论是酒吧还是餐厅啤酒花园，几乎都提供啤酒。可以选择InFlaschen（瓶装）或者VomFass。德国有1400多家啤酒公司生产了超过7000种啤酒。市面上主要的啤酒可以分为淡啤酒（Helles）、黑啤酒（Dunkles）、皮尔森啤酒（Pilsner）和博克啤酒（Bock）等。比较著1名的啤酒厂有Krombacher——主要生产皮尔森啤酒；Beck——主要生产淡啤酒LagerHelles；PaulanerWeissbier这家慕尼黑的啤酒厂是参加慕尼黑啤酒节***主要的公司之一，以黑啤酒闻名；Radeberger是一家原产于德累斯顿附近的啤酒公司，作为德国十大啤酒公司之一，以皮尔森啤酒而闻名。此外还有Wernesgrüner、Holstein、K?stritzerSchwarzbier、Jever等知名啤酒品牌。宏红食品贸易(图)-扎啤啤酒-扎啤由东莞市宏红食品贸易有限公司提供。东莞市宏红食品贸易有限公司（）位于东莞市南城区水濂山彭洞工业区。在市场经济的浪潮中拼博和发展，目前宏红食品贸易在啤酒中拥有较高的知名度，享有良好的声誉。宏红食品贸易取得全网商盟认证，标志着我们的服务和管理水平达到了一个新的高度。宏红食品贸易全体员工愿与各界有识之士共同发展，共创美好未来。同时本公司（）还是***从事朝日啤酒，Asahi啤酒，朝日啤酒厂家的厂家，欢迎来电咨询。)