面粉在加工的过程中，会有一部分麸皮细屑进入到面粉当中，加工工艺的好坏直接影响面粉的白度。早期的沙克龙制粉方法由于粉路短，又要照顾出粉率，只能是强制出粉，造成面粉中麸星较多，影响粉色。另外面粉过细，会造成研磨强度过高，表面上，面粉白度高了，但是作出来的食品白度反倒会下降。原因是过度的研磨，造成麸皮细到了肉眼无法分辨的程度，但是却是实实在在的存在与面粉之中，一旦用于加工，立刻显露原形。小麦面粉的***与作用：养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的***。小麦面粉的营养价值：面粉中所含营养物质主要是淀粉，其次还有蛋白质、脂肪、***、矿物质等。小麦面粉的选购：色白，有光泽，无异味；无砂齿。小麦面粉的存储：存放时间适当长些的面粉比新磨的面粉的品质好，民间有“麦吃陈，米吃新”的说法。小麦面粉的食用方法：小麦面粉还可以做成炒面，炒熟或者蒸熟，适合老人小孩吃。吃的时候用开水拌。炒面粉放些葱花蒜苗香菜和盐，做包子馅，也很好吃。面粉是我们的日常中比较重要的食物，所以对于它的一些问题大家要格外的注意，这样才能在之后的使用中得到个更好的效果，在日常的储存中应该注意哪些问题呢？1、面粉若长期保存其温度以18—24%为理想，贮藏温度影响面包的体积、颜色和***。2、面粉若要长期保存，理想环境的相对湿度为55—65%，湿度的变化影响面粉的含水量。3、贮藏的场所必须干净、空气流通。每袋面粉四周都应留有空间。润丰农业(多图)由济源市润丰农作物种植***合作社提供。济源市润丰农作物种植***合作社（）坚持“以人为本”的企业理念，拥有一支***的员工***，力求提供好的产品和服务回馈社会，并欢迎广大新老客户光临惠顾，真诚合作、共创美好未来。润丰农业——您可信赖的朋友，公司地址：河南省济源市梨林镇北荣村，联系人：侯经理。同时本公司（）还是***从事面粉厂家，面粉批发厂家，河南面粉厂的厂家，欢迎来电咨询。)