如今，随着科技的进步，烹饪技艺的发展，火锅品种也异彩纷呈，各具特色，依燃料而分有木炭火锅、煤气火锅、电火锅、酒精火锅等；就质地而论有锡制火锅、铝制火锅、不锈钢火锅、搪瓷火锅等；按结构来说有连体式火锅、分体式火锅、***式火锅等；按烹饪风格来说，有汤卤火锅、清炖火锅、水煮火锅等。品种繁呈的火锅，为餐桌平添几分热闹的气氛。千里不同风，百里不同俗，我国的火锅花色纷呈，千锅百味，著1名的如广东的海鲜火锅，涮的是海鲜之类，配料十分讲究，***讲究味道鲜美和吃的情1趣，食而不腻，味美无穷；苏杭一带的菊花火锅，新沂自热火锅，火锅汤汁为鸡汤或肉汤，并辅以肉、鱼、鸡等薄生片与菊花一起涮着吃，清香爽神，风味独特；云南的滇味火锅，特点是火锅中一定要放云腿，食时配以香菇、鱼肉等生料，懒人自热火锅，鲜嫩香辣，饶有风味；重庆的毛肚火锅，具有原料多样、卤汤浓鲜、麻辣醇香之特点。此外，北京的羊肉火锅、浙江的八生火锅、杭州的“三鲜火锅”、湖北的“野味火锅”、东北的“白肉火锅”、香港的“牛肉火锅”、上海的“什锦火锅”等，也风味别具。火锅吃法陷阱“营养”汤很多人认为火锅汤汇聚了各种食品的精华，味道鲜美而且营养丰富，事实恰恰相反。何凤怡告诉新快报记者，自热火锅品牌，在反复沸腾后的火锅汤中，***等有益成分大多已被***，而饱和脂肪、钠盐、piào呤等***成分却特别多，这些成分均是肥胖、糖1尿病等多种慢性***的诱因。临床上因吃火锅而导致痛1风急性发作的患者并不少见，因为火锅的食物以肉类居多，蛋白质分解产生大量piào呤，piào呤摄入过多正是痛1风急性发作的原因，如果同时饮啤酒，更是火上加油，因为啤酒中piào呤含量也很高。当火锅汤烧煮时间超过60分钟时，其汤汁中的亚硝1酸盐含量便迅速升高，想要尝一尝火锅汤的鲜味，在开锅不久时就要喝了，切勿待火锅煮久后才喝，且少喝为宜。高尿酸血症和痛1风病史的患者***1好少碰火锅，或者以低piào呤食物为主，如瓜果、蔬菜，同时禁饮酒。吃火锅的禁忌：1、少食内脏，火锅桌上，畜禽类食品比较常见，这种饮食习惯不利于人们的健康。随着***、化肥、添加剂等在食品生产过程中的应用，动物的内脏作为代谢，往往成为这类***物质的“过滤器”和“贮存器”，自热火锅批发，所含的病原微生物和***残留量很高。2、少吃烫食，据统计，每年入冬后，口腔病患者会比其他季节增加15%以上，这与口腔黏膜被热食烫有关。火锅浓汤的温度通常可达120℃，如果取出即吃，就容易烫着口腔、食道及胃黏膜。一些本来就有口疮的人，吃火锅后，***的机会能高出数倍。患有口腔黏膜白斑或扁平苔藓的人，吃火锅更容易使病情加重。因此，人们吃火锅千万不可心急，可以是把涮出的食物先放在碗里凉一凉再吃。3、少吃半熟食，许多食客为了尝鲜，喜欢将肉片、生菜等稍微一涮就吃，这种吃法不可取。目前国内畜禽、蔬菜类的生产还多是散户饲养、种植，食品安全度还不很高，以致在端上餐桌的生鲜食品中，往往有病原微生物虫卵残留。如果一涮即吃，***微生物******的可能性很大。建议应把食物涮熟透再吃。懒人自热火锅-新沂自热火锅-嘉辉厂家代理由四川省嘉辉食品有限公司提供。懒人自热火锅-新沂自热火锅-嘉辉厂家代理是四川省嘉辉食品有限公司（）今年全新升级推出的，以上图片仅供参考，请您拨打本页面或图片上的联系电话，索取联系人：李经理。)