白玉豆（又叫美人豆）盛产于三清山下玉山县西北部山区，是玉山颇具特色的地方名优产品，白玉豆色泽白如玉，形状扁平，呈长椭圆形，是一种无污染，无公害，无***残留的优质，安全绿色健康食品，享有“豆中皇后”之美誉。白玉豆营养价值很高，味清香可口似白莲，属高蛋白低脂肪类食品，富含***A、B1、B2、C、D、E和微量元素铁、锌、钙、磷及***必需的17种氨基酸。具有***，***，解热及***力增强等作用。白玉豆可以拿来榨豆浆，做甜食，煲猪蹄……)