手抓饼一斤面加温水六两、精盐少许~慢慢倒水~用筷子快速搅动面粉成面梭。和成面团后稍饧一会儿将面团分成六个面剂~揉好后放置在托盘上~用湿毛巾盖上饧半小时。做稀油酥~比例是一比一~半两油加入半两面粉搅匀待用。取一块面剂擀成长方形面片~将稀油酥均匀滴抹在面片上~要抹均匀。从一头叠起~层越多越好。捏住面剂两端上下抖动~将面剂慢慢抻长~由一头开始卷起。盘成圆饼形~放置托盘上饧发一会。擀成适合大小滴圆饼~再饧上十几分。锅烧热淋入适量油~开始烙制~饼变色立即翻面~鼓起来后再翻面~烙至两面金黄即可。出锅时将饼立起摔打几下可更加起层并松散。第六步完成时可将面再小饧上一分~这样将面抻长时更容易些且不易将面抻断~油酥可以不做~直接抹油也可~烙制时火候一定要掌握好~火急饼会糊~火慢饼会发干~咱家一般都是大火烙制~感觉火大了可将锅抬高离火~为受热均匀要不停搓转烙饼~一般饼起层即熟~想吃葱花饼可在第五步之时撒上葱花即可~（即想吃啥撒啥~）台湾手抓饼原名葱抓饼，起源于台湾。就是我们天津的葱油饼演变过来的，现在叫手抓饼。正宗葱抓饼，新鲜出炉后千层百叠，层如薄纸，手抓饼，用手抓吃，面丝千连，其外层金黄酥脆，内层柔软白嫩，一股葱油与面筋的香味扑鼻而来。每次去到外面见到有卖手抓饼的总会忍不住去买来吃，特意上网去学了怎样做的，自己做的也不比外面的差哦。做手抓饼方法1.把面粉加温水各成面团，放置30分钟。2.然后揉一个小点的面团。3.把小的面团擀薄，越薄越好。喜欢葱花的可以在上面撒上葱花。4.用双手像扇形一样的折起来。5.折起来的长条绕成一个圆饼，再用手压一下。6.锅中加油，小火，把饼放进锅中。7.煎得微黄就翻过来煎，台湾手抓饼批发，煎得熟就可以了。8.可以手撕成条再吃，或者中间可以夹煎的鸡蛋和生菜、火腿。扒饼：1、擀面将醒好的面分成100-125克的面团，揉至表面光滑，涂混合油，置于工作台用保鲜膜覆盖。玻璃面板表面涂混合油（每个饼约10克），将面团置于面板，用手压成饼，手抓饼批发，用擀面锤将面饼从中间至四周擀开，擀至透明。2、扒炉温度150以上，不得超过200度，放饼、用饼铲将饼压大，压平，薄厚均匀，半分钟翻一次。3、扒至金***，用饼夹和饼铲将饼打撒。撒料出炉。4、做团将擀好的饼涂25克混合油，手抓饼加盟，撒葱花、芝麻。两边向中间折成三层，手抓两边成长条，以一头为心，均匀的盘成团即可。手抓饼加盟-手抓饼-东莞思麦儿食品由东莞市思麦儿食品有限公司提供。手抓饼加盟-手抓饼-东莞思麦儿食品是东莞市思麦儿食品有限公司（）今年全新升级推出的，以上图片仅供参考，请您拨打本页面或图片上的联系电话，索取联系人：黎。)