面粉是一种由小麦磨成的粉末。按面粉中蛋白质含量的多少，可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。面粉（小麦粉）是中国北方大部分地区的主食。以面粉制成的食物品种繁多，花样百出，风味迥异。全麦粉是整粒小麦在磨粉时，仅仅经过碾碎，而不需经过除去麸皮程序，是整粒小麦包含了麸皮与胚芽全部磨成的粉。小麦中的麸皮含有营养价值极高的纤维素。面粉中的蛋白质含量不同，面粉的种类和用途也就不同，高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉就是根据面粉中的蛋白质含量来划分的。越靠近小麦表皮的成分灰分含量越高，颜色也越深，灰分的含量是面粉等级的一个重要指标，但是不会影响烘焙食品的性质，白度高的面粉并不一定比白度低的面粉有营养，中式面食比如包子、馒头、饺子等都讲解白度，因此选用精制的麦芯粉更好。小麦面粉是日常生活中的主要食物制作原料，而且它是松散状的粉末，颜色呈白色或者微***。很多优质面粉用手捻的话会感觉细腻、无结块、无杂质。优质小麦面粉的存放，需要做到以下3点，可长时间安全存放，才不会出现质量问题：1.盛放优质面粉的容器要保持干净，且密封性要强。2.在面粉上盖上一层牛皮纸，并撒上几粒花椒。3.***后将容器口密封好，放在阴凉通风处储存即可。润丰农业由济源市润丰农作物种植***合作社提供。济源市润丰农作物种植***合作社（）拥有很好的服务和产品，不断地受到新老用户及业内人士的肯定和信任。我们公司是全网商盟认证会员，点击页面的商盟***图标，可以直接与我们***人员对话，愿我们今后的合作愉快！同时本公司（）还是***从事面粉厂家，面粉批发厂家，河南面粉厂的厂家，欢迎来电咨询。)