如何用大米来做一个很美味的蛋炒饭呢？下面大米来教您如何用大米来做一个很美味的蛋炒饭呢。1.在电饭锅中放入洗好的大米，与1:1的纯净水焖成口感略硬的米饭。晾凉后蒙保鲜膜，冷藏保留8-12小时。2.将大葱（或香葱2根）切碎成葱花。3.将鸡蛋磕在小碗里，放盐（约3克）打散。4.大火加热炒锅，再入油，烧到四至五成热时倒入鸡蛋液，用筷子敏捷拌和，一向搅到蛋液刚刚凝结成碎蛋块，当即盛出备用。5.另起一锅炒好胡萝卜粒和黄瓜粒，河南稻米批发加工，也盛出备用。6.炒锅接着放入隔夜米饭，坚持中火，不断翻炒并用锅铲将成块的米饭碾开、拨散。7.放入胡萝卜粒、黄瓜粒、葱花和鸡蛋碎一同再炒1分钟，调入盐（3克），炒匀即可。小贴士：必定要用冰箱保留过的隔夜剩米饭，这样的米饭表面的水分现已收干，在加热过程中不会开释水分，能够令炒饭口感清新。大米越亮越好吗？大部人买米都是挑选越鲜亮的越好。因为大家都知道新米比陈米好，河南稻米批发厂家，做出的食物也更香浓，更让人有食欲。所以大家买米的时候都会尽量的挑选颜色鲜亮的新米购买。那颜色鲜亮的大米一定是新米吗？大米越亮越好吗？虽然与陈米相比，新米要鲜亮的多，但我们在购买时也要注意，不一定鲜亮的大米就都是新米，因为陈米被过度抛光后，也会变得非常光亮，而且一些不法小厂家为了获取暴利，把发霉大米通过过度打磨将霉变部分去除，使其变得光亮许多，再掺杂在正常大米里，以次充好，卖新米价。按照规定，大米抛光只能用水作媒介，但一些不法小厂家在抛光中加矿物油，让变质大米变的光亮，但也让本来可以食用的大米变成“毒大米”，食用了这样的大米是会威胁我们的身体健康的。为此，我们在挑选大米是一定要仔细，不要看到颜色鲜亮的就觉得是新米，然后不管不顾的直接购买了。建议通过望、闻、摸多种方法来辨别，每一点都达标后在选购，这样才更放心，比较大米是我们每天都会食用的，仔细挑选是很必要的。选购大米要注意哪些问题？消费者在购买散装大米时，可以从以下几个方面进行挑选：一看：看大米的色泽和外观。正常大米大小均匀、丰满光滑，有光泽，色泽正常。二抓：抓一把大米，放开后，观察手中粘有糠粉情况，合格大米糠粉很少。三闻：闻大米的气味。手中取少量大米，向大米哈一口热气，或用手摩擦发热，然后立即嗅其气味。正常广东大米具有清香味，无异味。四尝：尝大米的味道。取几粒大米放入口中细嚼，正常大米微甜，无异味。粳米为人所常食米，为五谷之长。为禾本科粳稻的种仁，又称大米，一般呈椭圆形颗粒状，较圆胖，半透明，表面光亮，腹白度较小。粳米在我国各地均有栽培，种植历史已有6900多年，粳米饮食文化是我国饮食文化的特产之一。营养分析1、粳米米糠层的粗纤维分子，河南稻米，有助胃肠蠕动等很好；2、粳米能提高******功能，河南稻米，促进血液循环3、粳米能预防老年斑等***；4、粳米中的蛋白质、脂肪、***含量都比较多，多吃能降低胆固醇，减少心脏病发作的几率；5、粳米可防***性***，因粳米所供养的红细胞生命力强，又无异体蛋白进入血流，故能防止一些***性的发生。河南稻米-【宴宾米业】-河南稻米批发厂家由河南省宴宾米业有限公司提供。河南省宴宾米业有限公司（）是一家***从事“大米、小米、糙米、红米、黑米”的公司。自成立以来，我们坚持以“诚信为本，稳健经营”的方针，勇于参与市场的良性竞争，使“大米、小米、糙米、红米、黑米”品牌拥有良好口碑。我们坚持“服务至上，用户至上”的原则，使【宴宾米业】在大米中赢得了众的客户的信任，树立了良好的企业形象。特别说明：本信息的图片和资料仅供参考，欢迎联系我们索取准确的资料，谢谢！)