肥牛金针菇：准备好肥牛一盒、青椒若干、豆瓣酱、金针菇一盒。切好青椒，并把金针菇洗干净。锅内放油，烧热。放入两勺豆瓣酱，小火炒出红油。放入切好的青椒，翻炒。再下肥牛。翻炒肥牛发白，变色。***后再下金针菇，翻炒片刻金针菇至软，***后放入盐和鸡精，出锅即可。肥牛片炖土豆：土豆，胡萝卜微波炉大档5分钟。然后切块，元葱切丝，肥牛片炒变色后盛出备用，用炒肉后剩下的油炒菜，元葱丝变软后加入肥牛，加料酒，水，高汤颗粒。中火煮开。加糖，酱油，煮几分钟后，关火，倒味淋，出锅，装盘。肥牛的英文是beefinhotpot，直译为“放在热锅里食用的牛肉”。既不是一种牛的品种，也不是单纯育肥后屠宰的牛，更不是肥的牛。而是经过排酸处理后切成薄片在火锅内涮食的部位，被称为“肥牛”。肥牛从喂养、无痛宰杀、***的排酸工艺，通常选择优质的腰背部的“背***长肌”和腹部去骨肌肉修割成形，现在各部位的肉都制成不同名称的“肥牛坯”送往餐厅。再经专用机械刨成薄片，然后蘸以美味的调料在火锅内涮熟，火锅材料哪家好，吃到嘴里的才是真正的“肥牛”。金针菇肥牛汤的做法：金针菇洗净去根，撕成小颗。肥牛卷放入盘中备用。葱切片、姜切片、蒜切片。黄瓜去皮，中间切开去瓤，拉成长条，顶刀切3-4厘米长的段备用。小红椒切丁，香菜切段。锅中放入清水，大火烧开，火锅材料专卖，放入黄瓜条、金针菇，焯透倒入漏勺控水，然后放入碗中备用。锅中烧热，火锅材料厂家***，下色拉油，放葱姜蒜片炒香，下入料酒，放清水300克左右，放盐、味精、鸡汁、胡椒粉、白糖，辽阳火锅材料，大火烧开。下入肥牛片，氽熟关火出锅。把肥牛片盛入放有金针菇、黄瓜条的碗中。淋香油然后撒上红椒丁，香菜段即可。顺天意食品(图)-火锅材料哪家好-辽阳火锅材料由开原市顺天意食品有限公司提供。开原市顺天意食品有限公司（）位于辽宁省铁岭市开原市开原经济开发区科技产业园57号。在市场经济的浪潮中拼博和发展，目前顺天意食品在其它中拥有较高的知名度，享有良好的声誉。顺天意食品取得全网商盟认证，标志着我们的服务和管理水平达到了一个新的高度。顺天意食品全体员工愿与各界有识之士共同发展，共创美好未来。)