中文名称：蛋白糖中文别名：阿斯巴顿;阿斯巴甜;天冬甜精;天苯甲酯;甜乐;蛋白糖;天冬甜二肽;天冬氨酰苯丙氨酸甲酯;L-天冬氨酰-L-苯丙氨酸甲酯CAS登录号：22839-47-0英文名称：Aspartame分子式：C14H18N2O5分子量：294.31EINECS：245-261-3熔点：248-250℃沸点：535.8°Cat760mmHg闪点：277.8°C性状：白色结晶粉末，清甜香气用途：甜味剂蛋白糖APM(Aspartame)是由天然氨基酸制成的低热量甜味剂,具有：1、天然营养、安全可靠：蛋白糖APM可分解为氨基酸被***吸收，安全性高，为联合***品添加剂***联席***会(JECFA)确认为A(1)级，我国国标GB2760-96对其不限量使用。2、品味甘甜、味质***优：蛋白糖APM与现有的几种甜味剂相比,其味质***接近蔗糖，不带任何异杂味。3、******：蛋白糖APM的甜度为精制白糖的200倍，因此，替代蔗糖,可以避免体内营养过剩和肥胖，降低儿童***病的发病率。另外，蛋白糖APM也是***患者的***理想甜味剂。蛋白糖F系列(FA50、F***、FB100、FC30和FD50型)产品都是以蛋白糖APM为基料，配以符合国标GB2760-96的食品添加剂精制而成的复合甜味剂，具有不同甜度和不同用途。蛋白糖使用方法：饮料类：无糖***饮料可以全部替代蔗糖使用。普通饮料按国标GB10792-89规定,可以替代60%的蔗糖,即在保证***低固形物要求的前提下，其余甜度用蛋白糖去补充。如配制一吨低糖果汁饮料,保证4%的固形物,只须加蔗糖40公斤，另加蛋白糖FA50型(或F***型)1.2公斤,或者FB100型0.6公斤就能达到相同甜度，并可降低糖成本45%以上。食品类：按正常需要全部或部分替代蔗糖使用，需要时，可以在蛋白糖食品中添加适量的增稠剂、乳化剂、填充剂（如面粉、麦芽糊精、淀粉等）以补充食品所需的体积和重量。蛋白糖又称蛋白膏、蛋白糖膏、烫蛋白等。蛋白糖是用沸腾的糖浆烫制打起的膨松蛋白而成的，此了洁白、细腻、可塑性好。例如制作装饰用的假糖山。另外有许多化学工作者称它是：安赛蜜、阿斯巴甜，糖精等的复配而成的。蛋白糖是由砂糖，淀粉糖浆并加入蛋白或植物蛋白发泡粉等制成的。蛋白糖的特点是结构疏松、断面有毛细孔、糖体轻、体积大、入口软化、口感细腻、耐咀嚼、糖体缺乏弹性和韧性。蛋白糖的水分含量为5～9％，还原糖含量为18～26％。蛋白糖的本色为纯白的，但也有着色的。蛋白糖外形为长方形或圆柱形。蛋白糖分为两大类：一类是清蛋白糖，如奶油蛋白糖、可可蛋白糖、三色蛋白糖等：另一类是加入果仁的蛋白糖，如花生蛋白糖、松籽蛋白糖。CAS登录号：22839-47-0蛋白糖生产厂家，蛋白糖报价，蛋白糖用途，蛋白糖甜味剂，蛋白糖用量，蛋白糖厂家，蛋白糖，蛋白糖批发，河南蛋白糖生产厂家***新价格，郑州蛋白糖供应商***新报价，周盼：0371-53786392,13303867201，***：2535966590)