麻婆豆腐发布时间:2011-11-10麻婆豆腐的做法非常简单，只要按照菜谱步骤一步一步您来一定会享受到一道美味菜肴，麻婆豆腐是中国菜系川菜菜系中很有特色的菜式之一,麻婆豆腐以豆腐为主要材料,烹饪以烧菜为主,口味属于麻辣味,跟着美食杰网站为您提供菜谱试试看，相信您一定会成功！配料:1、豆腐10两（约400克），牛肉末、青蒜苗段各适量。2、豆豉、豆瓣、辣椒粉、花椒粉、盐、酱油各适量。特色：麻婆豆腐是中国豆腐菜肴中***富地方风味特色菜之一，已成为风靡世界的川菜名肴。此菜有一百多年的历史，是成都陈麻婆豆腐店传世佳肴。凡到四川的游客莫不以一尝为快事。此菜的特色用嫩豆腐、牛肉末烧制而成。成菜色泽红亮，豆腐嫩白，具有麻、辣、鲜、烫、嫩、捆（指形整）、酥（指牛肉末）的特色。)