加盟一家地方火锅店有哪些需要注意的地方？听说过这样的一句话：隔行如隔山，一行有一行的门道，没开过火锅店的人肯定会对开火锅店不熟悉，杭州自热火锅，所以开火锅店前做的准备是十分重要的。开火锅店前的准备涉及面也很广，想开好一家火锅店，火锅店的注意事项是必须要了解的，请看开火锅店几大注意事项。一、开火锅店要注意装修：装潢很有学问，如果你开的是面食、小吃之类的小店，特别是在车站，码头开这类的小店装修不能够太好，哪个牌子的自热火锅，中档偏下***1好。总之，清爽就行！如果是开火锅店，通风很重要。还有就是灯的选者，面食店应该选者白色的灯，自热火锅在哪里有卖，火锅和小炒应该选者暖色的，这点相当重要，不要问为什么？久了你自然就知道了!二、开火锅店要注意开店规模：关于规模，首先要看周围的人气怎么样，不过建议在资金允许的情况下要尽量大点。特别是要比同地区同类型的店的规模要大！如果是资金不足的话建议你放弃！也不要问我为什么，这里面涉及的东西就太多拉，以后慢慢和大家扯！一、自热火锅底料配方：牛油20斤，菜子油50斤，鸡油10斤，豆瓣酱10斤，郫县豆瓣10斤，豆豉2.5斤、冰糖2.5斤，姜拍碎15斤、高度白酒3斤，醪糟1斤滋粑海椒1.5斤，姜拍碎15斤，葱切段10斤，泡椒10斤（用水煮好，剁碎），大料1斤，花椒1斤（用水泡好），豆豉1斤，宜宾碎米牙菜1斤，上等辣椒面2斤，大葱3寸段二、自热火锅香料配方:白豆蔻5克***5克三奈3-5克丁香3-5克***5克香果5克孜然5克桂皮5克***5克栀子5克排草5克老扣5克甘松5克陈皮5克筚拨5克麻辣精油20克香茅草5-8克八角5克香叶5克肉味精油5克***香8克香草5克三、自热火锅制作方法：1.炒制前先把香料剪成2寸长得节，用温水泡大约20分钟，花椒泡涨。2.准备2口炒锅，一个里面放(豆瓣、大葱、生姜、醪糟、白酒、大蒜、碎米牙菜、豆豉、冰糖)共9样拌匀。3.另一口锅内加入20斤牛油熬化，然后加入菜子油烧到7-8成热，用勺子把油舀到和匀的豆瓣上面，边淋油边搅拌，以免豆瓣焦化，至到油淋完为止。4.然后将豆瓣置火上用中火熬制10分钟左右，豆瓣快干水气时下滋粑辣椒，改用大火炒制当油沸腾时，改用小火熬制。5.15分钟后加入白酒3斤左右，继续炒制，直到各原料水分快干时加泡涨得香料继续炒制，直到各原料9分干时下泡涨得花椒，炒制5-10分钟即可.火锅一般而言，是以锅为器具，以热源烧锅，以水或汤烧开，来涮煮食物的烹调方式，同时亦可指这种烹调方式所用的锅具。其特色为边煮边吃，或是锅本身具有保温效果，吃的时候食物仍热气腾腾，汤物合一。世界各地均有类似的料理，但主要在东亚地方特别盛行。火锅现吃现烫，辣咸鲜，油而不腻，暴汗淋漓，酣畅之极，解郁除湿，适于山川之气候，今发展为***锅，麻辣清淡各别，自热火锅生产厂，各取所需，老少咸宜，至冬之佳品。自热火锅生产厂-四川嘉辉食品(在线咨询)-杭州自热火锅由四川省嘉辉食品有限公司提供。自热火锅生产厂-四川嘉辉食品(在线咨询)-杭州自热火锅是四川省嘉辉食品有限公司（）今年全新升级推出的，以上图片仅供参考，请您拨打本页面或图片上的联系电话，索取联系人：李经理。)