餐具包装-南宁餐具-康辉餐具消毒配送(查看)
一、清洗方法1、刮掉沾在餐饮具表面上的大部分食物残渣、污垢。2、用含洗涤剂溶液洗净餐饮具表面。3、***后用清水冲去残留的洗涤剂。二、消毒方法1、煮沸、蒸汽消毒保持100℃10min以上。2、使用含氯消毒用剂消毒,消毒液浓度应当含有效氯250mg/L(又称250ppm)以上,餐饮具全部浸泡入液体中,作用5min以上。3、化学消毒后的餐饮具应当用净水冲去表面的消毒用剂残留。对于酒店来说,餐具包装,消毒餐具一般都是自己的标志,也有自己的消毒餐具办法。下面给大家介绍下餐具的湿热消毒法,供大家参考。1、蒸汽消毒把餐具放到锅里的蒸格上,将水烧开,温度达到100℃,隔水蒸l0min,消毒餐具依靠锅中水烧开后产生的蒸汽来杀灭菌,就可达到消毒的目的,俗称隔水蒸。采用此法可避免煮沸消毒易使餐具破损的缺点。2、煮沸消毒煮沸消毒是***古老、有效的方法。将碗、筷、碟、勺、抹布等餐具放在锅里煮沸15min左右,捞出晾干,不要用未煮过的抹布擦拭,以防污染,然后置于洁净的橱柜中。此外,煮沸消毒时应注意餐具的放置方法。碗、盆、盘等餐具宜直立放置,中餐餐具,并全部浸泡在水中,这样餐具在水中会自然散开,消毒餐具,使餐具各部分均接触沸水,以确保消毒效果。餐具消毒设备一定要学会安全使用,餐具消毒设备安全使用应该注意哪些呢?1.检查洗碗机:查看洗碗机外壳是否完整无缺损,防护罩一定要齐全,餐具消毒设备的部件之间传动不能有异响、松动,水箱里不能有***,截门、手柄、滤网位置要正确,开关要灵敏、接地要可靠。2.打开注水阀,将冷水注满。3.开启餐具消毒设备蒸汽总阀门、打开汽门,让水温升至90摄氏度,然后把汽门关小,继续加热,保持温度不降低。4.接通餐具消毒设备电源,启动传送带,打开水泵开关,空转几分钟,这时再检查是否有异响、零件有无松动。5.打开消毒汽门,开始洗碗,注意不要把手放在传送带上。6.把餐具放置在传送带上时,要均匀放置、不能重叠,小件的餐具应该放在洗涤筐里。在把餐具放入水箱之前,应***行粗洗,防止堵塞过滤网,保证洗碗机的效果。7.餐具消毒设备的运转中如果发生异常、产生不正常的声音,应该立即停止机器,及时清除餐具的碎片。8.洗碗结束后,断开总电源,打开阀门把污物冲出,南宁餐具,然后打开排水阀排水,将滤网取出,清除污物后放回,清理好机器。餐具包装-南宁餐具-康辉餐具消毒配送(查看)由南宁市康辉餐具消毒服务部提供。餐具包装-南宁餐具-康辉餐具消毒配送(查看)是南宁市康辉餐具消毒服务部()今年全新升级推出的,以上图片仅供参考,请您拨打本页面或图片上的联系电话,索取联系人:赵先生。)
南宁市康辉餐具消毒服务部
姓名: 赵先生 先生
手机: 13878105125
业务 QQ: 411926772
公司地址: 广西南宁市北湖村二队
电话: 0771-3397336
传真: 0771-3397336