啤酒泡沫是酒花中的异律草酮和来自麦芽的起泡蛋白的复合体。优良的酒花和麦芽，能酿造出洁白、细腻、丰富且挂杯持久的啤酒泡沫来；啤酒花有利于麦汁的澄清。在麦汁煮沸过程中，由于酒花添加，可将麦汁中的蛋白络合析出，从而起到澄清麦汁的作用，啤酒的妙用，酿造出清纯的啤酒来。正因为啤酒以大麦芽为主要原料，所以日本人也称啤酒为“麦酒”有的***规定辅助原料的用量总计不超过麦芽用量的50%。在德国，啤酒品牌，除出口啤酒外，德国国内销售啤酒一概不使用辅助原料。在2009年，亚洲的啤酒产量约5867万千升，超越欧洲，成为***大的啤酒生产地。在中国北方米家崖考古遗址发现的陶器中保存着大约5000年前的啤酒成分考古学家在陶制漏斗和广口陶罐中发现的***残留物表明，在一起发酵的多种成分包括，黍米、大麦、薏米和块茎作物。啤酒的原料：酵母是用以进行啤酒发酵的微生物。啤酒酵母又分上面发酵酵母和下面发酵酵母。啤酒工厂为了确保酵母的纯度，进行以单细胞培养法为起点的纯粹培养。为了避免野生酵母的污染，淮南啤酒，必须严格要求啤酒工厂的清洗灭菌工作。酿制浓色啤酒。淡色啤酒用水要求为：无色，啤酒机，无臭，透明，无浮游物，味纯正，无生物污染，硬度低，铁、锰含量低（含量高对啤酒的色、味***，而且能引起喷涌现象）。淮南啤酒-南京阿朗斯特酒业厂家-啤酒品牌由南京阿朗斯特酒业有限公司提供。淮南啤酒-南京阿朗斯特酒业厂家-啤酒品牌是南京阿朗斯特酒业有限公司（）今年全新升级推出的，以上图片仅供参考，请您拨打本页面或图片上的联系电话，索取联系人：房经理。同时本公司（）还是***从事南京扎啤代理，江苏扎啤代理，南京扎啤的服务商，欢迎来电咨询。)