大米质量的鉴别大米质量的鉴别看爆腰：爆腰是由于大米在干燥过程中发生急热，急热现象后，米粒内外收缩失去平衡造成的。爆腰米食用时外烂里生，营养价值降低。所以，大米蛋白销售，选米时要仔细观察米粒表面，如果米粒上出现一条或更大米多条横裂纹，就说明是爆腰米。看黄粒：米粒变黄是由于大米中某些营养成份在—定的条件下发生了化学反应，或者是大米粒中微生物引起的。这些黄粒香味和食味都较差，所以选购时，必须观察黄粒米的多少。另外，米粒中含“死青”粒较多，米的质量也较差。糯米及小米的鉴别方法糯米及小米的鉴别方法糯米，中籼糯米呈长椭圆形，粳糯米呈椭圆形，均呈乳白色，大米蛋白价格，不透明。蒸煮时吸水率及胀性较小，粘性强，富有光泽。一般向糯米中掺入其它大米的掺假糯米可用碘酒浸泡片刻，再用清水洗净米粒，糯米为紫红色，而籼米或粳米显蓝色。小米，一般小米呈鲜艳自然***，光泽圆润，手轻捏时，手上不会染上***。若用***或地板黄等色素染过的小米，在用手轻捏时会在手上染上***，或把少量小米放入杯中加入少量水，摇晃后静置，若水变黄即可说明该小米染过色。大米的大市场据NBS网站消息，2014年***粮食总产量60709.9万吨，比2013年增加516万吨，增长0.9%。根据NBS对***31个省(区、市)农业生产经营户的抽样调查和农业生产经营单位的统计，2014年***粮食播种面积、单位面积产量、粮食总产量如下：一、***粮食播种面积112738.3千公顷(169107.4万亩)，比2013年增加782.7千公顷(1174.1万亩)，增长0.7%。其中谷物播种面积94622.8千公顷(141934.1万亩)，比2013年增加854.1千公顷(1281.2万亩)，增长0.9%。二、***粮食单位面积产量5385公斤/公顷(359公斤/亩)，比2013年增加8.4公斤/公顷(0.6公斤/亩)，大米蛋白，提高0.2%。其中谷物单位面积产量5889.4公斤/公顷(392.6公斤/亩)，比2013年减少4.8公斤/公顷(0.3公斤/亩)，下降0.1%。三、***粮食总产量60709.9万吨(12142亿斤)，比2013年增加516万吨(103.2亿斤)，大米蛋白工厂，增长0.9%。其中谷物总产量55726.9万吨(11145.4亿斤)，比2013年增加457.7万吨(91.5亿斤)，增长0.8%。大米蛋白销售-维特生物-大米蛋白由西安维特生物科技有限责任公司提供。西安维特生物科技有限责任公司（）为客户提供“新资源食品,植物提取物,OEM代加工”等业务，公司拥有“维特生物植生元”等品牌。专注于植物提取物等行业，在陕西西安有较高知名度。欢迎来电垂询，联系人：任女士。)