粉135克，高粉15克，水75ml，片状麦淇淋125克，黄油20克这个配方自家的烤箱烤12个正合适，模子用正常的就行，不要太小！做法1）黄油融化，加如面粉当中，加水，揉至不黏手，包上保鲜膜放入冰箱冷藏室冷藏松弛30分钟。2）把麦淇淋压成薄片，窍门是可以用保鲜膜或者保鲜袋包裹，用肉锤或者擀面杖敲打。3）把松弛好的面团擀成麦淇淋片3倍大小的薄饼。用叠被子的方法，把麦淇淋包住。叠被子叠个三四次，感觉麦淇淋被叠了有三四层就差不多了，有放入冰箱冷藏室再松弛20分钟。4）取出叠好的面团，孝感蛋挞培训，擀成薄饼，圈起来，用到切成12等份就可以了。5）截面切开后仔细观察下，如果是一圈一圈的，正宗蛋挞培训，一层一层的烤制之后就可以起酥了！6）把切好的面团放在模子里面，注意把分层的部分用手铺的均匀点，这样起酥之后才会厚薄一致蛋挞培训中心教你如何做懒人蛋挞，江西蛋挞培训所谓速成就是直接买现成的蛋挞皮做，江西蛋挞加盟培训做蛋挞的千层酥皮还是比较麻烦的，家里来客人什么的不可能马上做起来。所谓速成就是直接买现成的蛋挞皮做，做蛋挞的千层酥皮还是比较麻烦的，家里来客人什么的不可能马上做起来。有了蛋挞皮只要调个蛋挞液很快就能吃到刚出炉的蛋挞液，当大家吃着蛋挞说好吃的时候会特别有成就感。牛奶100ML，淡奶油100ML蛋黄3个，糖40克，炼乳5克(可以不加，加了会比较香)低粉5克。蛋挞培训中心分享烤箱烤一元蛋挞的做法，蛋挞培训中心调制蛋挞水：将淡奶油、牛奶和炼乳、砂糖放在小锅里，用小火加热，边加热边搅拌，至砂糖溶化时离火，略放凉；然后加入蛋黄，搅拌均匀。一定要放凉后再放鸡蛋黄，不然就会变成鸡蛋花了！1、蛋挞皮解冻5-8分钟，摆盘待用;2、调制蛋挞水：将淡奶油、牛奶和炼乳、砂糖放在小锅里，用小火加热，蛋挞培训价格，边加热边搅拌，至砂糖溶化时离火，略放凉;然后加入蛋黄，搅拌均匀。一定要放凉后再放鸡蛋黄，不然就会变成鸡蛋花了!3、将吉士粉放入蛋挞水中，拌匀。然后将制成的蛋挞水过滤，倒入蛋挞皮中。4、烤箱180度预热1分钟，将蛋挞放入烤箱，上下火180度，大约烤15-20分，过程中注意观察，变成金***为准。1、可根据口味决定是否放炼乳，放了炼乳之后，蛋塔水的奶味会更香浓;2、一般一包蛋挞皮是30个的，剩余的蛋挞皮一定要冷冻保存;3、芒果蛋挞的制作步骤与原味蛋挞一致，就是在放入烤箱前将切好的新鲜芒果丁放入蛋挞皮即可，还可以根据自己的喜好做蓝莓蛋挞、草莓蛋挞等等。蛋挞培训教您做皮脆馅嫩，香甜滑嫩的蛋挞、想学真技术，小本创业就找深圳名厨餐饮培训中心，名厨餐饮大师拥有多年***的餐饮小吃技术培训经验，多年实际开店技术经验，多年来培训了上千学员，现已有多家加盟店成功经营的现实店，名厨为您开启人生新财富，由***技术老师亲自授课，学会为止，可真正做到让您小***大回报，蛋挞培训技术，终身受益，助您事业腾飞，不会受制于人，欢迎***广大客户前来品尝比较，免费品尝，满意后再学习。1、每个蛋挞成品成本在0.5-0.75元（包含全部原料成本及水电费用）；每个蛋挞售价在1.0—2.5元（价格可根据当地市场情况自行调整）；2、一般大中城市日销售都不少于1000个，现在按县级地区低售价及销售量计算：日销售蛋挞800个，销售额为：800*（1-0.5）=400元（扣除原料成本月销售额），一个月就是400*30=12000元；3、按10平米的店铺计算租金：2000元/月（各地差异较大）；2名员工工资：2000*2=4000元；水电费用：500元/月；其他费用200元/月；总计费用是：20004000500200=6700元/月；4、仅葡式蛋挞一项的月收入：400*30=12000元；；（当月可以收回全部***并且盈利）5、可能您觉得1万多元/月是不是少了些呢？答案是否定的，做任何事情都是看长远发展，天下没有一口吃成的胖子。正宗蛋挞培训-全意餐饮(在线咨询)-孝感蛋挞培训由枣阳全意餐饮管理有限公司提供。枣阳全意餐饮管理有限公司（）是湖北襄樊,蛋制品的翘楚，多年来，公司贯彻执行科学管理、创新发展、诚实守信的方针，满足客户需求。在全意餐饮***携全体员工热情欢迎各界人士垂询洽谈，共创全意餐饮更加美好的未来。)