魔芋微粉呈白色或乳白色粉未状，粒度通过120目，魔芋微粉产品特点：溶解速度快，使用方便。魔芋微粉加工过程：以魔芋精粉为原料，进一步通过专用机械进行提纯和细化而获得的质量更好的产品即是魔芋微粉。魔芋微粉应用类别（一）胶凝类食品：热不可逆凝胶或热可逆凝胶所持特性凝胶性、持水性、赋型性、膳食纤维性应用范围A魔芋糕、魔芋粉丝、魔芋条魔芋片、魔芋豆腐、魔芋仿生素食等魔芋凝胶食品参考用量2.5%-4.0%适用产品：魔芋精粉魔芋微粉魔芋纯净粉应用范围B肉制品（火腿肠、午餐肉、西式香肠等）参考用量：0.2%-0.5%适用产品：魔芋胶系列魔芋精粉系列魔芋微粉系列应用范围C宠物食品参考用量0.2%-0.5%适用产品：魔芋精粉系列应用范围D无脂肪糖果、软糖、***糖等参考用量：0.2%-0.85%应用范围E果冻布丁参考用量：0.2%-0.5%适用产品：魔芋胶系列魔芋纯净粉魔芋微粉系列添加类食品增稠持水粘接保水所持特性：保水性增稠性乳化性悬浮性稳定性粘接性膳食纤维性)