没食子酸丙酯没食子酸丙酯使用至今，人们未对其安全性提出过异议，是一种安全性极高的食品***化剂。***好的增效剂：PG与BHA、***E、TBHQ、棕榈酸抗坏血酸酯、抗坏血酸、柠檬酸等混合使用，均有使***能力增强的协同作用。历史：在欧美等发达***，没食子酸丙酯是使用历史***为悠久的食品***化剂之一。实际使用参考：1．PG对稳定豆油、棉籽油、棕榈油和氢化植物油效果显著。不饱和程度教低的植物油和含有少量***E的油、豆油、花生油、棉籽油、棕榈油和橄榄油，在精炼过程中加入PG或含有PG的混合***化剂很有效。将PG加入到粗制油中，该油经过精致、脱色、除臭以后仍保持较高的稳定性。2．对动物油脂，PG比BHT,BHA的效果更好，加入0.01g/kg-0.1g/kg的PG能起到很好的***化效果。对于猪油制作的食品，PG和BHA结合使用效果***好。3．PG对保护烘焙食品和油炸食品所用的油脂效果***好。4．对于蜜饯和坚果，PG单独使用或与BHA和柠檬酸结合使用，均对糖果中使用的鲜奶油有保护作用。5．对于奶制品，喷雾干燥和泡沫干燥的全脂奶粉，0.02%的PG可延长其货架期的3倍，0.01%的PG也可提高该类产品的稳定性。6．PG能保护新鲜牛肉的色素和类脂化合物的稳定性。PG也可延长鸡肉的保质期。)