类别壳聚糖酶型号食品级品牌俄罗斯酶活力50万酶活力保存率85（％）***含量0.001（％）有效物质含量99（％）***0.002（%）产品规格25公斤CAS9012-76-4该产品生产菌株是从自然界中筛选，经长期驯化而来优良菌株。从其发酵产物中提取的壳聚糖酶为壳聚糖的专一性内切酶，酶活高。底物浓度较高时不会影响酶解速率，酶解产物平均分子量低于2500道尔顿。产物的聚合度集中，便于分离提取。产物中单糖和不溶性壳聚糖成分较少，十分适合生产医药级、食品级和农用级壳寡糖。性状：白色至微***粉末。作用：酶制剂)