型号A类别VC钠品牌上海蓝安有效物质含量99（％）执行标准GB主要用途添加剂CAS有VC钠别名***C钠，阿拉伯糖型抗坏血酸性状白色至黄白色晶体或结晶性粉末，无臭，味微咸，易溶于水，分解温度218℃，常温下溶解度为16g/100mLH2O，2％的水溶液pH为6.5～8.0，水溶液易被空气氧化，微量的金属离子、热、光均可以加速其氧化。干燥状态下稳定，吸潮后及在水溶液中缓慢氧化分解。遇光颜色转深。极难溶于乙醇。比L-抗坏血酸易溶于水（62g/100ml）,不溶于***和***。在酸性条件下，可形成异抗坏血酸。异抗坏血酸为抗坏血酸（***C）的光学异构体（异抗坏血酸为D-构型，抗坏血酸为L-构型）。两者化学性质基本相似，唯异抗坏血酸比抗坏血酸耐热性差，***化能力较强，抗坏血病功能仅为抗坏血酸的1/20。制法：由食用淀粉经过生物发酵而得。主要用于：用作食品的***化剂，广泛用于肉食品，鱼食品，啤酒，水果汁，果汁晶，水果和蔬菜罐头，糕点，乳制品，果酱，咸菜，油脂等。可保持食品的色泽，自然风味和延长保持期，且无任何毒***。)