型号食品级类别增味剂品牌甘肃有效物质含量98.9（％）执行标准GB主要用途增味剂CAS8007-4-3学名：Humuluslupulus英文：Hops别名：忽布、蛇麻花、酵母花、酒花性味性平，味苦。功能***健胃消食，化痰***，抗痨，******。用于食欲不振，腹胀，肺***，***，***，癔病，浮肿，***。用于攀援花架或篱棚。雌花序可制干花。花为酿造啤酒的原料。作用在啤酒酿造中，酒花具有不可替代的作用：1、使啤酒具有清爽的芳香气、苦味和防腐力。酒花的芳香与麦芽的清香赋予啤酒含蓄的风味。啤酒、咖啡和茶都以香与苦取胜，这也是这几种饮料的魅力所在。由于酒花具有天然的防腐力，故啤酒无需添加***的防腐剂。2、形成啤酒优良的泡沫。啤酒泡沫是酒花中的异律草酮和来自麦芽的起泡蛋白的复合体。优良的酒花和麦芽，能酿造出洁白、细腻、丰富且挂杯持久的啤酒泡沫来。3、有利于麦汁的澄清。在麦汁煮沸过程中，由于酒花添加，可将麦汁中的蛋白络合析出，从而起到澄清麦汁的作用，酿造出清纯的啤酒来。近年来，我国新疆产的酒花异军突起，成为世界优良酒花之一。)