时光飞逝，转眼我们将迎来2019年。值此新年之际，中国饭店协会会长韩明女士、***副会长兼秘书长陈新华先生携全体人员，向所有从事饭店餐饮业以及上下游产业的同仁们致以新年的祝福！天道酬勤，日新月异。2018年，我们迎来了***改革开放四十周年，中国饭店餐饮业达到4万亿。在过去的一年中，饭店餐饮业以消费升级、结构优化、模式创新为目标，贯彻落实***精神，着力推进行业绿色化、零售化、品牌化、创新化、文化建设。2019年是***成立70周年，是住宿餐饮行业高质量发展关键之年。我们将认真贯彻落实党的***精神，以***经济工作会议精神为***，推动行业高质量发展，促进形成强大国内市场，扎实推进乡村振兴战略，促进区域协调发展，在服务***、服务社会、服务行业、服务企业、服务会员上下功夫，以优异成绩迎接***成立70周年。***后，枣阳酸浆面，正宗琚湾酸浆面，琚老二酸浆面馆在元旦佳节来临之际，祝所有行业的同仁们：元旦快乐！幸福安康！这个菜，主要指的是卤菜。酸浆面馆也做小炒和蒸菜，但以卤菜为主。蹄脚、猪脸、口条、顺风、猪肝、猪肚、牛肚、牛肉、鸭头、鸭掌、鹅翅、鸡菌、鸡鸭蛋、海带、豆皮……天上飞的，地上跑的，荤的素的，皆可入锅卤制。除此外，也会配备一些开胃凉盘，比如，拌黄瓜、酸腊菜、腌豆角等。店家提前将卤菜准备好，客来，沏茶倒水，菜单一点，厨房里噼哩叭啦，三下五除二，一会功夫，七荤八素端上来，啤酒满上，开动起来。啃个猪蹄，喝杯啤酒，吃口酸浆面，菜香酒浓，江西酸浆面，真是要多得劲有多得劲。盛夏来临，傍晚的枣阳城，大街小巷都飘荡着酸浆面特有的香味。三朋四友，吆五喝六，相约老地方，长条桌，小板凳，人多拼两张，七个盘子八个碗，男人们不由袒胸露腹，女人们也是捋衣揎袖，大家推杯换盏，擦拳摩掌，眉飞色舞，尽情张扬。大块吃肉，大碗喝酒，大汗淋漓，要的就是这种汗如雨下的感觉，好不痛快。枣阳人的豪爽大气，拿得起，放得下，受得了屈，经得住事，人情冷暖，俗世方圆，在这一刻，淋漓尽致地展露出来。枣阳人之所以爱吃酸浆面，不仅在其味美，更是因为酸浆面是一种大众化的小吃，酸浆面培训，好吃而不贵，经济又实惠，枣阳酸浆面，非常接地气，吃的是一种氛围、一种情感。2009年，琚湾酸浆面被公布为枣阳市非物质文化遗产，2012年又入选“湖北省首届食文化名食”，目前被列入湖北省第四批非物质文化遗产名录。六、餐具清洗消毒流程：餐具洗消程序：一刮、二洗、三冲、四消毒、五保洁。热力消毒要求：蒸汽消毒100℃作用10分钟以上，干热消毒120℃作用15-20分钟，煮沸消毒15分钟以上。消毒柜消毒要求：严格按消毒柜指示时间消毒，琚老二酸浆面，定期检查，保证消毒效果。餐饮用具使用前后必须做到每人次消毒，未经消毒的餐饮具不得使用，化学剂必须经市级卫生行政部门批准，由专人消毒保管；保证餐桌、餐椅、地面、墙面等环境设施的消毒。顾客结束用餐后，我们餐饮工作人员用84消毒液进行配比对桌椅的进行消毒。每一张桌椅都是用餐所需要的一种工具，消毒对于每一个桌椅来说非常重要。84消毒液的配比以及对于食堂的每个死角地面进行消毒。卫生尤其重要，不管哪一个死角，我们从不放过。七、每日我们都会对所有的操作及步骤等一一进行各部门检查并由负责人记录，如晨检记录、消毒记录、清洁记录、蔬菜清洗记录、品尝留样记录等，确保每个操作环节都严格执行。一直以来，琚老二酸浆面馆所有员工都秉持着高要求、高执行、高质量、高热情对待着工作，也感谢顾客一直以来的信任。学习对于你们永无止境，食品安全防范工作对于我们从未停止。食品卫生防范这条道路上我们一直在努力，用匠心做好产品，用良心经营企业！江西酸浆面-琚老二酸浆面-枣阳酸浆面由襄阳市樊城区琚老二酸浆面馆提供。襄阳市樊城区琚老二酸浆面馆（）是***从事“酸浆面加盟,酸浆面技术加盟,襄阳酸浆面加盟电话”的企业，公司秉承“诚信经营，用心服务”的理念，为您提供优质的产品和服务。欢迎来电咨询！联系人：琚兴波。)