牛骨头火锅以其独特的菜品主打产品、绿色健康的一次性植物油锅底深深赢得广大顾客的一致好评，手抓牛骨头招商加盟，健康的火锅是消费者们青睐的，牛骨头火锅更是消费者快乐就餐，欢乐生活的好选择。牛骨头火锅，一个有着亲切的形象和美味的餐饮的项目，为广大消费者带来了难忘的火锅美食，也为创业者和***商提供了致富的机会。牛骨头火锅主要特色来自对主料选用和每块骨头的块都很大，而大块的肉经煮炖后往往会更加鲜美，肉香扑鼻，淡淡的酱香，看着就诱人。猪骨除含蛋白、脂肪、***外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等。傅记手抓牛骨头这道菜可谓颇具“城府”。烹制时经过“脆一卤一炸一炒”四道工序，掩盖了原料纤维粗、肉质散的缺陷，外酥里嫩的口感令人垂涎，出品大气豪迈，满满一盘让食客倍感实惠。(1)、鸡架20斤、筒子骨10斤拍破，冷水下锅焯去血沫，放入不锈钢汤桶，手抓牛骨头培训，加姜片200克，冲入清水80斤，大火烧开改小火熬3小时，打渣留用。(2)、干青花椒50克、***香30克、***、白豆蔻（去籽）、***、香茅草各20克、***、***各15克、丁香10克、八角3个、桂皮两片放入白酒中浸泡5分钟，捞出沥干，下入六成热油炸出香味，沥干后封入纱布包，放入步骤1熬好的底汤中。(3)、锅入料油400克烧至六成热，下入干辣椒节、葱段、姜片各100克炸香，连油带料激入汤中，调入李锦记卤水汁（由香辛料和鼓油混合制成，卤香醇厚，汁鲜味浓）500克、美极鲜味汁、生抽各200克、冰糖、盐各200克、辣鲜露70克，大火烧开后关火加盖浸泡50分钟到1小时，然后再次开火烧沸，关火、加盖继续浸泡约1小时即可。注：冬季要将两次浸泡的时间分别延长20分钟。看到这个骨头的时候，感觉品相是相当不错啊，一根小骨头上面一大块肉，看着就有食欲，福建手抓牛骨头，一般炖骨头我都用高压锅，有的人说也说高压锅炖出来的东西没有慢慢用锅炖的好吃，怎么说呢？不得不承认两种方法我都尝试过，味道是略有不同，但是相对于一个炖4-5个小时一个炖不到1个小时的时间，我觉得拿点味道上的区别都可以忽略不计了，反正都是肉，怎么吃都好吃！用料：牛骨，生抽，老抽，盐，葱姜蒜，大酱，手抓牛骨头加盟费用，料酒，花椒大料做法：1.牛骨用水浸泡后，放在沸水中熟变色，除去***，洗净备用2.把牛骨还有所有的调料放入高压锅里面，开始炖骨头，等1个多小时，出锅就能吃了，如果嫌淡，可以弄点蒜酱哦！手抓牛骨头培训-福建手抓牛骨头-干锅鹅翅由古襄阳干锅鹅翅王提供。手抓牛骨头培训-福建手抓牛骨头-干锅鹅翅是古襄阳干锅鹅翅王（）今年全新升级推出的，以上图片仅供参考，请您拨打本页面或图片上的联系电话，索取联系人：陈总。)