全自动火锅打汤机打锅机加汤机调汤机定量调汤机在广东，火锅不是四季都可以吃的，因为会“热气”(就是上火的意思)。秋季和冬季就是打边炉的好时候啦。每到秋风起，各饭店就纷纷将火锅搬上台面，人们也成群结伴地去打边炉，热热闹闹地开怀大吃。打边炉，南方人和北方人吃法不同。北方人吃火锅主料相对简单，一般常用羊肉、白肉、酸菜等，沾料特别丰富，什么酱油、香油、醋、卤虾油、腐乳、韭菜花酱，商用智能调汤机，吃到满嘴香。南方人打边炉可用的料就特别多，调汤机，鸡、狗、蛇、海鲜等都是打边炉常用的料，沾料就没那么多了，因为南方人讲究的是原汁原味其实，广东人口中的“打边炉”就是吃火锅的意思。那么广东的打边炉有什么特色呢，为什么广东人叫吃火锅叫做打边炉呢。下面亲亲宝贝小编告诉你，广东人的打边炉要怎么打。。广东人好补，火锅底料用的是海鲜加各种煲汤常用的***，吃到***后，连汤一同饮埋，真是好味又大补;四川人喜辣，火锅底料少不了大量的辣椒、花椒、牛油，搞到红彤彤一片，让外省人看得触目惊心。传统广式打边炉的吃法是站着吃的，锅是泥做的，因此叫“瓦罅(xia)”，即砂锅;炉也是泥做的，内烧木炭。筷子为竹制，几乎是普通筷子的两倍长。打边炉吃上两三个小时不稀奇，要的就是那份闲情逸致。打边炉的涮料有鸡片、鱼片、肉片、虾片、猪肝、鸭肝、鱿鱼、鱼丸、鸭粉肠、***、茼蒿等，可涮的东西很多，都是“见火就熟”的。有些打边炉餐馆专涮野味，档次更高。打边炉的汤虽不讲究用上汤，但广东人也喜欢用一些鱼骨、蛇骨、虾头等先下锅煮。汤里一般不加味精。沾酱就主要以沙茶酱为主，也可以豆腐乳与生抽(酱油)作沾料。广东人打边炉以蛇肉***为出名。在广东吃蛇肉，是以斤计价，现磅现杀，以鸡汤为底汤，蛇肉切成薄片，蛇皮切成小片先入锅，但***后才吃。蛇胆随取与蛇血对白酒，分食而饮，不能放太久，否则就会凝结。蛇肝可以烫食，如蛇肉一样，等到蛇肉烫完，蛇皮也可以吃了，蛇皮吃来脆爽可口，连锁餐饮智能打汤机，可沾沙茶酱或店家自行调制的沾料，吃完这一锅，无论是多冷的天气，必是大汗淋漓。蛇在古老的记载中，能风，是除寒去湿的大补品，而现代的***证明，蛇肉与蛇油含有大量的氨基酸和亚油酸，能保护血管和延缓老化的作用。狗在广东叫“三六”，因“九”和“狗”，在粤语里同音。广东人将狗分为一黄、二黑、三花、四白，即四个等级。据说黄狗，也不知有什么科学根据。是要沾豆腐乳吃的。此外，在潮州与汕头一带所做的牛肉丸子也是一绝，就如同台湾的贡丸一样很有弹性，加上好的高汤与汕头沙茶酱，真的是“俗搁大碗”。以前打边炉用的是炭铜火锅，红铜温润，炉火融融，非常有气氛。但是用起来到底麻烦，以致如今踪影难觅了。现在常见的火锅炉具有三种：卡式炉、电热炉和电磁炉。自动加汤机（电热式）产品参数：产品型号ZDJTJ121额定电压380V/50HZ额定功率21kw生产能力100升/h水箱容积116升副箱容积73升重量200kg外形尺寸1200*810*1800mm主体材质304不锈钢性能及特点：1、电脑智能预设程序，一键调配汤底；2、集加热、配汤、自动清洗于一机；3、可调配大锅，小锅，拼锅，清汤、红汤、菌汤等多种锅底；4、菜单采用微晶触屏显示器，操作方便，简单易懂；1、干净：无污染，符合环境要求厨师及周围人员健康有保障2、强劲：流体力学、热学、厨艺的***结合，火力强劲；3、省钱：自动（手工）点火并设火种，操作简便；4、超静音设计，无燃烧废气、***排放，热能损耗小，室温低，空气清新，厨房环境大大改善，厨师健康有保障；5、全不锈钢结构设计让设备经久耐用。产品参数：产品型号ZDJTJ121额定电压380V/50HZ额定功率21kw生产能力100升/h水箱容积116升副箱容积73升重量200kg外形尺寸1200*810*1800mm主体材质304不锈钢出汤流量260毫升/秒钟，每台可出3种汤；可出3—12种不同浓度与数量的热汤；同时兼有热水器的功能。精准：根据需要可精准设定出汤浓度与数量，重复操作出汤数量与浓度准确无误。味好：现调现用，汤汁口感鲜、味道稳。省电：21KW的加热功率可代替20—30KW的汤锅与汤炉。1、电脑智能预设程序，一键调配汤底；2、集加热、配汤、自动清洗于一机；3、可调配大锅，小锅，拼锅，火锅汤底自动打汤机，清汤、红汤、菌汤等多种锅底；4、菜单采用微晶触屏显示器，操作方便，简单易懂；调汤机-商用智能调汤机-钜兆电磁炉(优质商家)由深圳市钜兆商用智能炉业有限公司提供。深圳市钜兆商用智能炉业有限公司（）为客户提供“商用厨房设备,电磁炉,电热设备,食品加工设备,不锈钢制品”等业务，公司拥有“钜兆牌,ASOUTEK”等品牌。专注于节能设备等行业，在广东深圳有较高知名度。欢迎来电垂询，联系人：陈晓风。)