保定恒动企业管理咨询有限公司，***服务中小企业！服务项目（ISOCECCCFCC***服务三体系等国内外认证）17年成为北京检测认证服务中心保定***，为您提供认证服务。一）、食品安全管理体系标准知识：1、理解GB/T22000标准每项条款的内容和要求；2、理解GB/T22000标准中的术语；3、掌握食品安全管理原理及其运用；4、理解食品安全管理体系在不同***中的应用；5、认识引用文件之间的区别及优先顺序，及引用文件在不同审核情况下的应用；6、了解用于文件、数据和记录的***、安全、发放、控制的信息系统和技术；7、了解食品安全质量管理工具及其运用（如风险分析、统计过程控制等）。（二）、食品安全***知识：a)食品安全管理知识1、食品安全管理及其相关术语；2、HA***原理、食品安全危害识别及评价技术；3、包括前提方案（PRPs）的食品安全管理原则；4、相关行业类别（见附录A）的前提方案（PRPs）；5、特定种类（见附录A）的产品、过程和操作；6、食品安全危害控制措施及影响控制措施评价的因素；7、控制措施在食品***中的应用。b)食品科学和技术知识1、食品科学和技术术语；2、食品分类知识；3、食品工艺及其特性；4、食品卫生控制程序；5、食品工厂设计、布局原则，相关的基础设施、设备和工作环境；6、食品安全危害（分类及其在不同产品、过程中的存在）；7、食品感官、理化、微生物检测技术、常用检验方法和设备；8、食品安全标准、产品技术要求。c）食品行业相关***、***、规范和标准。d)普通微生物学和普通化学相关知识。（三）、******：1、理解相关***、***和标准的应用，以及其他与管理体系和审核活动有关的要求的应用；2、了解***认证认可***、规章要求；3、了解国际条约和公约、合同和协议等；4、了解***遵守的其他要求；5、了解CCAA审核员行为规范要求。（四）、***状况：1、了解***的规模、结构、职能和关系等企业管理和运作的基础知识；2、了解***的总体运营过程和相关术语；3、关注***的文化和当地的社会习俗。（五）、审核知识：1、管理体系审核理解GB/T19011标准3、4、6章的内容；2、理解审核原则、程序和技术的应用；3、理解受审核方管理体系与审核准则的关系；4、理解如何在受审核方***环境中实施有效的审核；5、理解审核中运用抽样技术的适宜性和对结果的影响；6、维护信息的保密性和安全性；7、为有效和***地实施管理体系审核，应具备的个人素质的具体表现)