厨房设备之商用冷柜的使用和***方法商用冷柜应摆放在环境温度较低、通风良好的地方，商用厨具，要尽量远离暖气片、炉具等;柜体顶部、左右两侧及后部要留有适当空间，以利于散热。尽量减少开门次数和时间。热的食品一定要自然冷却到室温后，再放入商用冷柜。水分较多食品，应洗净沥干后，用塑料袋包好放入，厨具品牌，以免影响制冷效果，增加耗电量。食物存放要有一定的量，不要超过容积的80%，否则会影响柜内空气对流，造成食物散热困难，影响保鲜效果，增加压缩机工作时间，从而增加耗电。如果存放的物品不多，可以在商用冷柜里面放置一个稍大的盛有盐水的饮料瓶，马鞍山厨具，这样可以达到均衡柜子内部温差目的，不锈钢厨具，从而减少压缩机的开停机次数，延长压缩机的使用寿命。另外，为了节约电量，可根据储存物品多少适当调节温度。商用冷柜的冷凝器的翅片要每隔一个月左右用毛刷清洗一次，从而提高散热效果。清洗时要用中性的皂液或用专用的洗涤剂。商用冷柜的温度调节控制器是省电的关键。可以通过减少压缩机的启动次数，达到省电目的。许多酒店设备的正确使用和维护，是在很大程度上决定了设备的完好程度，并且能够延长使用寿命。厨房设备性能良好是指设备的各项功能都能达到原设计或规定的标准，性能稳定，可靠性高，能满足饭店经营和生产的需要。性能良好是饭店设备***重要的标准，体现了设备的质量，它不仅与正确使用和维护有关，更重要的是取决于***的决策。饭店设备是直接为客人提供服务的物资基础，体现了饭店的服务档次和服务水平。因此饭店设备，特别是关键设备、重要设备和客用设备必须选购高质量的产品，这样才能确保设备的良好性能。商用厨房设备是指适用于酒店、饭店、餐厅等餐饮场所以及各大单位、学校、工地食堂的大型厨房设备。它的特点是产品种类多、规格、功率、容量等各方面都比家用厨房设备要大很多、价格也比较高，侧重于整体厨房，涉及到金属材质部分已经全部采用不锈钢材质。其大致可分为五大类：灶具设备、排烟通风设备、调理设备、机械类设备、制冷保温设备。马鞍山厨具-安徽臻厨厨房设备-商用厨具由安徽臻厨厨房设备有限公司提供。马鞍山厨具-安徽臻厨厨房设备-商用厨具是安徽臻厨厨房设备有限公司（）今年全新升级推出的，以上图片仅供参考，请您拨打本页面或图片上的联系电话，索取联系人：刘经理。)