中式快餐加盟店费用支出管理（一）费用预算(http:///)六、费用支出管理加强费用支出管理是成本控制的重要环节。中式快餐加盟店费用支出管理主要有制定费用预算、费用检查与分析、费用支出审批、现金与非现金管理及备用金管理几部分。本节为读者一一介绍。（一）制定费用预算为了加强对费用的管理和控制，使日常开支的各种费用纳入既定的轨道，中式快餐店必须在每一经营期开始之前编制费用预算（一般是年度预算），并形成制度。对于经营规模较小的中式快餐店也需要有一个大体的估算。1费用预算编制内容费用预算是中式快餐店预算的重要组成部分，因此可由中式快餐店在月初或季初、年初随其他各项工作一起制定，预先由各部门拟定部门预算，报财务审查，经修改后由经营者决策设有董事会的大型中式快餐店南董事会研究批准。(1)各部门费用数额规模较大的中式快餐店往往设有各个部门，有的采取事业部形式，在某一地区开设许多分店的餐饮企业也可以事业部或分店来编制各部门的费用预算。(2)各项费用数额这一部分按费用的名目进行分类、有条件的中式快餐店还可以将各项费用分为同定费用和变动费用。(3)全部费用总额这里是指餐饮企业或餐饮企业集团由各部门及各部门各项费用结出的费用总额。(4)费用率中式快餐店需要计算出费用率。费用率是指销售费用率，即费用预算占营业收入预算的比率，反映的是每一百元的营业收人有多少元的费用支出。费用率是衡量中式快餐店经营效益的一个重要指标。其计算公式如下：销售费用率=费用预算额÷营业收入预算额×100%2费用预算编制应注意事项(l)在充分调查的基础上编制预算预算编制不只是一项文字工作，***重要的是在今后的工作中落实到实处。因此从预算可行性这一角度看，预算在编制开始就要在充分调查的基础上进行。以上是山东找快餐加盟项目首推重庆愉筷的详细信息，由重庆愉筷餐饮管理有限公司自行提供，如果您对山东找快餐加盟项目首推重庆愉筷的信息有什么疑问，请与该公司进行进一步联系，获取山东找快餐加盟项目首推重庆愉筷的更多信息。)