羊肝为牛科动物山羊或绵羊的肝。羊肝虽味道亚于猪肝，但营养成分十分丰富，可作菜肴以补体，其作为***用途广泛，尤为***要药。含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷、硫胺素、抗坏血酸、***A等。营养意义相当于猪肝，而各种***含量均高于猪肝，尤其是***A含量为猪肝的3倍，为肉类食品居首。有益血、补肝、明目之功，可治血虚、肝虚目暗昏花、青盲、妇人产后、肺***、小儿疳积、夜盲等病症。麻辣拌牛筋做法：1.将牛筋投入半锅开水内烫煮1分钟，捞出后切除皮膜及肥油等非筋部分，冲冷水洗净。2.烧热1大匙油，煎香葱姜后淋下酒及酱油，放下牛筋并注入开水6杯，丹东牛羊拌菜，用小火烧煮2小时至牛筋够烂为止。3.将牛筋夹出切成细条一寸长之小段。4.在一只碗内调和麻辣料后，放入牛筋及煮牛筋之汤汁半杯，仔细拌匀装盘。5.青菜用油炒熟，牛羊拌菜材料厂家***，加盐少许调味，即可放在盘边上桌。酸辣蹄筋做法：1、火腿、兰片、蘑菇均切成约4厘米长、6毫米宽、3毫米厚的小条片。蹄筋每根切4厘米长的段，再一剖为四，呈小条状。2、炒锅洗干净，置旺火上，放油烧至五成熟，牛羊拌菜材料专卖，放入姜米、蹄筋炒几下；掺鲜汤，加盐、胡椒粉、酱油、兰片、蘑菇、火腿烧沸出香味。勾清二流芡，收汁加醋、味精、汤碗内放葱花，将烩好的蹄筋连汤汁倒入碗内，牛羊拌菜材料多少钱，淋上香油即成。操作要领：1、蹄筋经油发水泡回软，无硬心。2、胡椒粉在烹制中放入，才能突出香辣味。醋在起锅时放入，才能突出酸味。3、此菜作为汤菜。色芡不易过浓。丹东牛羊拌菜-牛羊拌菜材料厂家***-顺天意食品(推荐商家)由开原市顺天意食品有限公司提供。丹东牛羊拌菜-牛羊拌菜材料厂家***-顺天意食品(推荐商家)是开原市顺天意食品有限公司（）今年全新升级推出的，以上图片仅供参考，请您拨打本页面或图片上的联系电话，索取联系人：王经理。)