红彤彤的辣椒酱怎么吃？相信大多数人的回答就是做菜或者拌饭吃，一口饭，一口酱。辣椒酱有很多种，想必爱吃辣椒一族，家里一定备了几种，吃面条拌着吃，做水煮鱼得加，吃炸酱面也的加吧。甚至吃馍馍、大饼得加一些，来开胃增加食欲。剁椒用于调味、调色、配料、酱料、提味、炒菜、肉、凉品、拌饭、泡面、火锅、早餐、可做食品加工、泡菜等菜肴是调味的***选择！可以制作很多口味的菜品。剁椒鱼头、剁椒鸡块、剁椒豆腐等等。辣椒得要土辣椒，像朝天椒那种，甜椒是不行的。洗干净，稍微晒晒，表面的生水要晒干。然后剁碎，然后加盐，调味酱有哪些，盐要多。再剁，让盐充分搅匀。也可以根据个人口味剁点大蒜、生姜进去。再说坛子，坛子得密封，瓦罐、玻璃罐都行。洗净，里面要干燥，不能有水。剁好辣椒，搅匀以后，把剁辣椒都塞进坛子里。水密封坛口。等几天，夏天的话，隔夜就可以吃，冬天的话，多等几天。还有，调味酱，不是一定要用坛子哦，用玻璃罐也可以，不过得干净，调味酱大全，密封性好。剁辣椒的时候，可以戴上手套，不然剁完，手会灼伤，非常疼的。辣椒酱以湖南、湖北为多，特产调味酱，有油制和水制两种。油制是用芝麻油和辣椒制成，颜色鲜红，上面浮着一层芝麻油，容易保存；水制是用水和辣椒制成，颜色鲜红，加入蒜，姜，糖，盐，可以长期保存，味道更鲜美。看着那火红的辣椒酱，其实口水都留下来了，思乡之情不禁涌上心头，别看那小小的一罐辣椒酱，不仅好吃，还满足了我心里的慰籍。非常漂亮的一款辣椒酱，色泽自然红润，接近于新鲜辣椒的颜色，辣酱中固体多，水分少，口感非常的棒。刚一开罐就有扑鼻的辣香迎面而来，香气四溢，让人食欲大开。特产调味酱-调味酱-格达味品调出好味道(查看)由荆州市格达味品厂提供。特产调味酱-调味酱-格达味品调出好味道(查看)是荆州市格达味品厂（）今年全新升级推出的，以上图片仅供参考，请您拨打本页面或图片上的联系电话，索取联系人：吕先生。)