生面筋团的做法1）.将面筋粉和干k酵母放入一个容器混匀，然后把所有的水一下倒入（一般是1：1.3-1.5加水），然后快速搅拌几下，面筋粉很容易吸水，如果像和面那样一点一点的倒水，容易结块，肯定和不出来软度合适的面筋团来，而且面筋粉结成硬块后就发不起来啦.有一个绝k对避免结块的和法，就是先放水，后放粉，一手慢撒粉，一手快搅和。如想做有盐味的，可先往水里放盐再撒粉。2）.把和好的面筋团放温暖湿润处发酵。大概就发一个小时就可以了，从外表就能看到好多的气孔。如果不用酵母直接发酵也可以，烤面筋加盟要多少钱，但时间视气候（温度）而定一般要6-24小时。这样，生面筋就算做好了，然后就可以按要求分别做出油面筋和水面筋了。做油面筋不用发很大，不加发酵粉用温水和，视室温醒一两个小时即可。做水面筋发大点蒸出来起的好。做煎面筋不用发酵粉，如用温水和，几乎不用醒。把面和成面团，醒一下，烤面筋加盟费多少，然后把面用纱布包好，放在水里（谁不要太多）反复揉搓，要多换几次水（用过的水不要倒掉，备用）。直到水清了，剩在纱布里的就是面筋，把面筋放在锅里蒸15-25分钟，蒸熟，晾凉。用一个大锅做水，水开后，取一个平底的盘子之类的容器（地上抹上一点油），将清洗面的水放在盘子里，不要太多，刚盖上盘底就行，把盘子放在水上，到面水变色，取出晾凉。从盘子里把面皮揭下来，这就是凉皮，切成条后然后根据自己的口味，放入，黄瓜、香菜。盐。糖、醋、味精、辣油、酱油、麻酱等等调味，烤面筋作料：一般撒的是孜然和辣椒面。孜然（学名：CuminumcyminumL.），武汉烤面筋加盟，又名：枯茗、孜然芹，在南疆则被称为***香。属伞形目，正宗烤面筋加盟，伞形科一年生或二年生草本，高20~40cm，全株（除果实外）光滑***。花瓣粉红或白色，长圆形，花期4月，果期5月。孜然主要分布于印度、伊朗、土耳其、埃及、中国和前苏联的中亚地区，孜然为调味品之1王，适宜肉类烹调，也可以作为香料使用。孜然的果实可入药1，用于治k疗消化k不良和胃寒腹k痛等症。药1用、食用价值很高。烤面筋加盟费多少-武汉烤面筋加盟-武汉毛明圣餐饮公司由武汉毛明圣餐饮管理有限公司提供。烤面筋加盟费多少-武汉烤面筋加盟-武汉毛明圣餐饮公司是武汉毛明圣餐饮管理有限公司（）今年全新升级推出的，以上图片仅供参考，请您拨打本页面或图片上的联系电话，索取联系人：毛明圣。)