金像牌面包用小麦粉金像超级面包专用粉：适合长时间发酵产品及日式包点一、品质特性：精选进品优质小麦，特别添加天然植物纤维，植物蛋白成分蛋白质(&plu***n;0.2%)：14湿筋度(&plu***n;0.5%)：39吸水率(&plu***n;1.0%)：65水份(&plu***n;0.2%)：13.6灰粉(&plu***n;0.02%)：0.5二、优点：采用加拿大小麦吸水率平均，醒发性佳，搅拌耐力强，稳定时间长膨胀力强产品保水性好有效平衡产品口感，风味与营养价值可减少改良剂量面包***结构更加细腻，口感更松软麦味香浓货加期长三、质量稳定1、超过40年的制粉工艺2、世界******的布勒全自动化设备3、巨大储存麦仓，品管严格，保证质量稳定，波动少于1%四、其它参数值配料表：小麦、谷朊粉、***C、偶***酰胺、硬脂酰乳酸钙、脂肪酶、葡糖氧化酶、木聚糖酶、木瓜蛋白酶、半纤维素酶、a-淀粉酶。用途：制作各类优质、***面包（咸、甜方包；欧、美、日、港式面包等）、及其它高筋面制品。主要特点：成品体积大，外型饱满，***柔软细致、均匀，颜色自然白，麦香味浓，口感有咬劲，吸水量高，醒发、搅拌耐力佳，出品率高，保鲜期长。净含量：25KG保质期：4个月质量等级：精制级执行标准号：LS/T3201食品生产许可证号：QS440301010217制造商：蛇口南顺面粉有限公司香港面粉厂有限公司监制供应商：佛山市顺衡益贸易有限公司)