甜美的冰淇淋外面包裹着一层厚厚的特质软糕糖，经过烈火洗礼后呈现出金***的脆皮。一口咬下去，外酥里软，外热内凉，夹杂重叠，***相撞，瞬间颠覆你对于冰淇淋的看法，原来这才是冰淇淋正确的打开方式。冰淇淋从小吃到大，吃过铁板冰淇淋，泰式炒冰淇淋，大家吃过火烤冰淇淋吗？为我们准备冰淇淋的小伙子就是这家店的老板，一个28岁的名大学研究生，看着他熟练的制作冰淇淋，真的很难想象把他和名大学的研究生联系起来。据了解，小伙子研究生毕业后经过导师的介绍在一家国企公司上班，之后又去了一家平台更好的外企工作，每月的收入一万五。大学毕业三年就取得如此成就，为什么会选择放弃高薪工作，选择开冰淇淋店？原来这所有的一切都是源于一次偶然，刚刚开始并没有想到开一家冰淇淋店，一次和女朋友逛街看到一家冰淇淋店生意比较火爆，就走过去凑热闹。这也是他头一次吃火烤冰淇淋，感觉很新奇，市面上这种冰淇淋店很少，想来要是自己也***开一家，还是有很大市场前景的。当食材、液氮和奶油混合在一起做成了冰淇淋，冰淇淋加盟费多少，整家店铺里就会升起袅袅的仙气，光是视觉上就起到了降温消暑的作用。图片来源：FahimKassam、TakumiOta、Dezeen液氮冰淇淋指的是用温度在零下200摄氏度的液氮即时冷却水果、牛奶等食材后做出的冰淇淋。比起普通的冰淇淋店，液氮冰淇淋店自带“仙气”，因此无需过于可爱和华丽的店铺装修，也足以吸引人。今天要分享的是三则液氮冰淇淋的店铺设计案例，它们有的走的是***近盛行的冷淡风，有的则想营造邻家风情，还有的造了一个实验室，欢迎顾客自己动手制冰。加拿大温哥华的MisterMister（雾气）是一家开在加拿大温哥华某处老厂房里的液氮冰淇淋店。正如这家店的名字一样，当店铺开始营业，整家店的很大一部分区域就会充满雾气，看上去像仙境一般。从装修上，店铺保留了老厂房的砖墙，在漂白水洗处理后，搭配银色金属质感的家具，从视觉上传达一种“冷”的感觉。而这样的“冷”和仙气搭配，使得整家店不至于过于柔美，符合当下流行的硬朗工业风的视觉审美。店铺中也有亮色。摆在进门处、位于门店******位置的冰淇淋制作台上的是四台不同颜色的液氮冰淇淋机。另外，门店的商标选用了宝蓝色——门口的小旗子，印在冰淇淋杯上的五边形商标，都能让人更容易记住这家店。日本东京的SnowPicnic和Mister相比，SnowPicnic显得温馨不少。从进门就开始渐变延伸的蓝绿色，与木制家具、绿色植物以及各种鸟类画作和摆件配合，让整家店给人一种邻家亲和感。而这种亲和感也体现在SnowPicnic将冰淇淋制作吧台摆在店铺***深处。不用“高科技”的方法唬人，还是强调店铺本身给人的休闲感觉，这就是日本建筑事务所TorafuArchitects设计SnowPicnic时的核心想法。不过，从空间不同区块颜色的使用上还是能看出TorafuArchitects想要突出液氮冰淇淋特殊性的苦心。在一片温馨的颜色中，只有吧台和临近吧台的部分用到了黑色，让人会注意到这个藏在深处的“***区域”。英国伦敦ChinChin实验室ChinChin实验室由设计师ShaiAkram和AndrewHaythornthwaite设计完成。从店铺的装修看，这就是一个真正的实验室——各种管道、实验橱以及瓶瓶罐罐看似杂乱的摆在了一起。ChinChin是一家支持顾客自己动手制作冰淇淋的门店。在店员的指导下，顾客可以找一个实验空间，开始自己的液氮冰淇淋创作之旅。店铺内部主要就是工作空间，门店外有设置凳子和秋千。顾客在做完自己的冰淇淋后，可以去店外坐着享用自己的劳动成果。看看街景，吃吃冰淇淋，这才是夏天。上一篇我们讲述了***的问题[当然还不完善，篇幅所至，仅限于此]，相信很多朋友，特别是对开店毫无经验的一些朋友可以从中汲取一些经验，希望对大家今后开店有所所帮助.第二个问题:选址做好***后首要的任务就是开始寻找合适的店铺，看看都哪些地方适合经营我们的这些产品，这项工作需要耗费大家一些时间，精力还有体力.哪些地方适合开店？如何确定一个店址是否合适?很多人都会跟你说这样一句话，就是只要人多的地方就行，这句话等于没说一样，大家都知道要开在人多的地方.可是人到底要多少才叫多?确切的说到底一天有多少客流可以确定在此地开店?这里给大家一个计算公式：日均流量：用X表示日均客流量：用C表示日均费用：用Y表示日人均消费额：用Z表示产品平均利润率：用a表示其中X表示平均一天内所有从你店面门前经过的人的数量C表示平均一天产生购买的顾客数量Y表示平均一天的费用[租金水电人员工资税费]Z表示平均一位顾客的消费金额C=X*0.04[表示4%的购买率]购买率由20/80法则计算得出如果C*Z*agt;=Y的话，可以考虑.如果C*Z*alt;Y的话，不需考虑，直接放弃如果C*Z*agt;gt;Y的话，考虑其他因素或直接做决定[符号gt;gt;表示远远大于]这个公式只是一个预测估算，并不能代表实际的销售情况，我们以此作为选址参考的一个依据，这对毫无经验的朋友来说还是比较实用的不过这里面有一个工作要做，就是一定要在你要选的那家店门口数人数，从营业时间开始到闭店，可以顾人数，但自己数确保数据的真实性接下来您需要在选址的同时确定你所经营的产品所需要的设备，工具，原料，包装器皿以及他们的进货价格休闲餐饮店所经营得产品大致分为以下几个大类１餐品２饮品３休闲小点[水果沙拉，连锁冰淇淋加盟，冰品，冰淇淋，布丁，宜昌冰淇淋加盟，幕丝，巧克力，小糕点等]餐品一般以西式为主，也可加一些中式的炒饭，盖饭等，品种以特色为主，不要太多，因为毕竟不是开饭店.西餐可以做匹萨，三明知，汉堡包[属于西式快餐类]，烤鸡翅，冰淇淋加盟连锁，意大利面[西餐种类繁多，不一一例举，做西餐要请一名有经验的西餐师傅，中西餐都会得，这部分不属于我们的讨论范围略饮品大体分类:除了冷饮之外就是热饮.果汁类:分特调果汁和鲜果果汁果蔬类：番茄汁，胡萝卜汁，甜菜汁，等等特调类:如雪泡，彩虹饮等营养奶类:芝麻奶，花生奶，杏仁露等奶茶类:珍珠奶茶/椰果奶茶/红豆沙，绿豆沙奶茶/巧克力奶茶/咖啡奶茶/水果奶茶等碳酸类:可乐，雪碧，醒目，七喜，美年达．咖啡类:单品咖啡[蓝山，哥伦比亚，圣多斯，摩卡，蔓特宁，碳烧等]花式咖啡[卡布基诺，拿铁，冰咖啡，黑与白等，这个太多客自己任意搭配配]巧克力饮类:巧克力牛奶，热可可，冰可可，维也纳热巧，巧克力午茶等这里把冰品及冰淇淋归为休闲小点，毕竟这些东西只是饭后及闲暇时间来食冰品包括沙冰，也由叫冰沙或雪融，刨冰，冰粥等下面介绍有关冰淇淋内容，冰淇淋店除了房租装修外主要的***是在冰淇淋等的设备上，我们先来了解一下冰淇淋的分类冰淇淋加盟连锁-宜昌冰淇淋加盟-客道宝智能科技(查看)由武汉客道宝智能科技有限公司提供。行路致远，砥砺前行。武汉客道宝智能科技有限公司（）致力成为与您共赢、共生、共同前行的战略伙伴，更矢志成为其它较具影响力的企业，与您一起飞跃，共同成功!)