厌氧状态为乳酸菌完成乳酸发酵所必需。在有O2条件下，泡菜色泽暗黄、Vc***，同时霉菌、酵母等好氧菌繁殖，造成加工失败。做法有：①选择合理的发酵容器，倒如泡菜坛，这是一种既科学又简单的厌氧容器：坛口外侧有沟，细颈、胖肚、尖底；尖底可沉淀杂质，胖肚可尽量容纳蔬菜盐水，辣白菜泡菜机械，细颈能减少空气进入机会，水槽可隔O2***污染，韩国泡菜机械，利CO2外逸。②装坛时压实，泡渍液浸没菜体。③利用自身发酵耗O2产生CO2，泡制期间不宜开盖。泡菜含有***A、B1、B2、C、钙、磷、铁、胡萝卜素、辣椒素、纤维素、蛋白质等多种丰富的营养成分。其中的绿色蔬菜和辣椒里含有的大量***C和胡萝卜素，能起抗***作用。蔬菜中的纤维素对***预防和***大肠***有***。泡菜的纤维素可降低胆固醇，对预防***，泡菜机械，***等***循环系统病症有***。泡菜中的辣椒、蒜、姜、葱等刺激性作料可起到杀菌，***酶分泌的作用。芹菜叶的***与作用1、芹菜叶能******芹菜叶中含有多种微量成分，能直接作用于人类的***和大脑，具有******的重要***，平时人们食用以后能缓解人类的烦燥和抑郁等多种不良情绪，也能减少***衰弱和***的发生机率。2、芹菜叶能************也是芹菜叶的重要***之一，它含有的微量无素钾可以促进尿液生成与排出，能减少水分在***内的滞留，平时食用能******，同时也能预防***的发生。3、芹菜叶能防***抗***防***抗***也是芹菜叶的重要***之一，芹菜叶中有大量的膳食纤维，胶州泡菜机械，它们进入***以后，能让***内积存的***吸附在它们的表面，然后随大便一起排出体外，从而也就起到了不错的******，因此平时人们食用芹菜叶可以减少***细胞生成，能让***症的发生机率明显下降。辣白菜泡菜机械-泡菜机械-众悦食品机械(查看)由青岛众悦机械有限公司提供。辣白菜泡菜机械-泡菜机械-众悦食品机械(查看)是青岛众悦机械有限公司（）今年全新升级推出的，以上图片仅供参考，请您拨打本页面或图片上的联系电话，索取联系人：纪永国。)