英文名：L-Carnitine又名：***，***BT。分子式：C7H15NO3分子量：161.00性状：白色晶体或白色结晶性吸水细粉，略有特殊腥味。易溶于水、乙醇和碱及无机酸液，几乎不溶于***和***盐。在***利用脂肪为能量来源过程中起重要作用，使脂肪进行***佳氧化。用途：营养增补剂，用于强化以大豆为基础的***配方食品中。限量：GB2760-1996：***、饮液、***，250～600mg/片、支、丸药；乳粉300～400g/kg；果汁型饮料、乳饮料，600～3000mg/kg。)