木瓜蛋白酶
性状:白色至浅棕***无定形粉末,有一定的吸湿性,或为液体。用途:用于水解动植物蛋白、制成嫩肉粉(肉类软化)、水解***、水解大豆、饼干松化剂、面条稳定剂、啤酒饮料澄清剂(避免冷藏后引起的浑浊)、******、***食品、酱油酿造及酒类发酵剂等。)
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