食堂承包公司如何把握好食品的采购？一、食堂的蔬菜1、与蔬菜生产基地建立长期供需关系，根据公司***部提供客户需求，有计划的进行种植，采摘前一周内未施家禽粪等不卫生肥料及未施***的化学农1药，保障蔬菜卫生安全。2、保障蔬菜类食品有计划地采摘，确保蔬菜无变质，腐烂等事件发生。3、调节需求，保障蔬菜质量，市场无法采购的蔬菜我们也能提供。二、食堂的肉类1、建立长期肉类食品供应关系，保障肉类食品新鲜，防止腐烂变味的肉食品进入公司。2、严格遵守******、***，未经职能部门检验合格的肉类食品严禁采购。三、食堂的大米、油类1、直接从产地进行采购，企业食堂对外承包，避免经销商从中弄虚作假，防止***大米与不合格的食用油进入公司。2、有计划的进行采购，防止物品堆积时间过长，引起霉变。食堂承包公司教您如何预防食物中1毒？1、养成良好的卫生习惯。饭前便后要洗手。不良的个人卫生习惯会把致病菌从***带到食物上去。2、选择新鲜和安全的食品。购买食品时，要注意查看其感官性状，是否有腐1败变质。3、食品在食用前要彻底清洁。生吃瓜果要洗净。4、尽量不吃剩饭菜。如需食用，应彻底加热。5、不吃霉变的粮食、甘蔗、花生米（粒上有霉点），其中的霉菌毒1素会引起***。6、提倡体育锻炼，增强机体免1疫力，抵御细1菌的侵袭。一家正规的食堂承包公司需要具备什么呢一家正规的食堂承包公司必须具备超1强的***素质，才能称得上是一家好的食堂管理公司。在很多人看来，做食堂管理是一件非常简单的事情，也许是可以理解的，餐饮食堂对外承包，虽然餐饮在每一个家庭中都是存在的，但是和餐饮管理还差的很多。其实，江苏食堂对外承包，做餐饮管理这个行业是一件非常困难的事情，想要做好餐饮管理这个行业，前期必须要拥有一个餐饮规划制定能力，不仅如此还需要考虑到成本问题，厂区食堂对外承包，应该尽可能的降低管理成本，这样才能赚到钱。当然，还不止如此，还有其他很多非常重要的，如果没有***的管理知识根本无法与公司融洽的交谈。厂区食堂对外承包-合肥东淘餐饮管理-江苏食堂对外承包由合肥东淘餐饮管理有限公司提供。厂区食堂对外承包-合肥东淘餐饮管理-江苏食堂对外承包是合肥东淘餐饮管理有限公司（）今年全新升级推出的，以上图片仅供参考，请您拨打本页面或图片上的联系电话，索取联系人：刘经理。)