海德利牌豆***增筋剂——增筋好伴侣
主要有效成分羧甲基纤维素钠级别食品级品牌海德利有效物质含量85(%)产品规格20公斤/箱(内5公斤/袋)执行标准Q/ZHS001-2007主要用途本品可显著增加豆***的筋度和韧性,改善豆***的口感,使其制品入口劲道有韧劲,延长豆***的耐煮时间,增加产品的经济附加值。【作用功能】本品俗称豆***增筋调节剂,可显著增加豆***的筋度和韧性,使成品耐炒、耐煮、耐泡,烹调不破碎;增加豆***的蛋白质网络结构牢固性,改善口感,使之柔韧而有咬劲。【使用范围】需要改善筋度和品质的各类豆制品(豆***、豆干、千张等)【使用方法】先把豆***增筋剂用水化开(用温水或凉水按1:10的比例溶解,溶解过程中要搅拌均匀),然后再把溶液均匀添加到豆浆中即可。【建议添加量】0.1-0.3%(以干豆计),客户也可根据工艺实验确定***佳添加量。【贮存运输】封储存在干燥、阴凉、通风处,不可与******,******物质混储混运。)
郑州海德利食品有限公司
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