海德利牌花生米酥脆剂--外焦里酥,风味独特
型号HDL-801类别食品蓬松剂品牌海德利有效物质含量90(%)执行标准Q/ZHS001-2007主要用途本品可防止花生米吸水受潮,显著改善花生米的口感、使花生米外焦里酥、膨胀个头大、风味独特。CAS适用于各类花生米、瓜子、开心果等坚果炒货制品。一、主要成分:碳酸氢钠、乳化剂、玉米淀粉、纤维素酶、酒石酸、复合磷酸盐等。二、作用与用途:本品可防止花生米吸水受潮,显著改善花生米的口感、使花生米外焦里酥、膨胀个头大、风味独特。三、适用范围:适用于各类花生米、瓜子、开心果等坚果炒货制品。四、使用方法:将本品加入凉水中搅拌溶解,然后,加入花生浸泡2-3小时,再用脱水机进行风干式脱水(或自然晾晒,以表面水分晾干为准),再按照正常工艺生产即可。五、添加量:1-3/千(以花生米计)六、包装规格:25公斤/箱)
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