海德利牌圆子皮改良剂--入口爽滑香甜
型号HDL-905品牌海德利含量90(%)有效物质含量95(%)产品规格25kg/箱主要用途改善口感,使圆子不粘筷、不粘牙、不腻口,滋润香甜,爽滑软糯。【主要成份】增稠剂、天然植物胶、乳化剂、复合酶制剂、天然多糖、变性淀粉等。【作用功能】1.有效防止冷藏过程中形成冰晶体,使圆子不皱缩,外形美观。2.改善口感,使圆子不粘筷、不粘牙、不腻口,滋润香甜,爽滑软糯。3.增加糯米粉的吸水性和保水性,避免速冻圆子长期储存后,因表面失水而开裂。4.制作圆子粒型饱满不塌架,表皮光滑不渗水,***紧密柔和,煮时不烂皮、不露馅、不混汤。【使用范围】速冻圆子、速冻元宵、糕团(青团)、米面制品等。【使用方法】1.糯米粉厂使用时,可用微量喂料器加入,也可手工添加。2.干法:将本品直接加入到糯米粉中,干混后,按正常打粉工艺进行打粉即可。将适量改良剂与糯米粉均匀混合,然后和面。3.湿法:将改良剂缓慢加入水中,混合均匀,然后和面。【建议添加量】0.3-0.8%(100斤干糯米粉添加0.3-0.8斤改良剂,客户可根据实际需要增减)【贮存运输】封储存在干燥、阴凉、通风处,不可与******,******物质混储混运。【卫生许可证】豫卫食添字【2007】第0014号【规格】25kg/箱【执行标准】Q/ZHS001-2007【保质期】二十四个月)