魔芋豆腐增固剂
型号HDL-901品牌海德利含量100(%)有效物质含量95(%)产品规格20公斤/箱主要用途使魔芋豆腐硬朗耐看,烹调时不宜破碎,耐煮、耐炒。一、主要成份:本品主要由凝固剂、轻质碳酸钙、乳化剂、复合磷酸盐等食品级原料复配而成二、作用与功能:本品可使生产出来的魔芋豆腐外观硬朗耐看,质地细嫩,防止添加氢氧化钙过而产生苦涩味,同时易于魔芋豆腐的成型,提高客户的经济效益。三、使用范围:需要改善品质的各类魔芋豆腐四、使用方法:先把增筋剂用水充分溶解,然后将此溶液加入魔芋精粉中,随后按正常生产工艺流程进行操作即可。五、添加量:100斤添加0.2-0.5斤增固剂(以魔芋精粉计),也可根据工艺需要增减。海德利真诚提醒广大客户:***次使用魔芋豆腐增固剂时一定要先多做小缸试验,已确定***佳的添加量和看看试验效果如何,再大批量生产,以免由于操作失误造成不必要的损失。因为每个公司的产品配方不同,添加量也不一样。六、执行标准:Q/ZHS001-2007七、卫生许可证:豫卫食添字【2007】第0014号八、包装规格:20公斤/箱(内5公斤/袋)九、保质期:二十四个月十、注意事项:1.密封储存在干燥、通风处。不可与******,******物质混储混运。2.开袋后请尽快用完或密封置于阴凉干燥处,以免受潮结块影响效果。)
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