主要有效成分羧甲基纤维素钠级别食品级品牌海德利有效物质含量98（％）产品规格20公斤/箱（内5公斤/袋）执行标准Q/ZHS001-2007主要用途可增加豆皮豆干的韧性，使成品耐煮、耐泡，烹调不破碎；豆皮鲜黄亮丽，豆干色泽黝黑亮丽。CAS海德利豆皮豆干增筋剂可增加豆皮豆干的韧性，使成品耐煮、耐泡，烹调不破碎一、主要成份：本品主要由增筋剂、乳化剂、复合磷酸盐、单甘酯等多种食品级原料科学复配而成,外观为干燥性良好的白色粉末,安全、绿色、放心！二、作用功能：在传统采用石膏或内酯加工豆制品煮浆过程中适量添加本品，可增加豆皮豆干的韧性，使成品耐煮、耐泡，烹调不破碎；赋予豆皮豆干良好的外观，豆皮鲜黄亮丽，豆干色泽黝黑亮丽。改善口感，使之柔韧而有咬劲，减少大豆蛋白质的流失，相对提高豆腐豆干的产量。增加豆皮豆干的蛋白质网络结构牢固性，使成品体薄而均匀、质地柔韧、对折不裂。三、使用范围:需要改善筋度和品质的各类豆制品（豆腐皮、水豆腐、老豆腐、腐竹、豆干、千张等）四、使用方法：先把豆皮豆干增筋剂用水化开（用冷水或降至室温的清浆按1：10的比例溶解，溶解后半小时之内要用完），然后再与卤水搅到一起去点浆或冲浆（若是采用石膏可与增固剂掺到一起化成水）。豆脑上包破脑稍微轻点，压榨的时间比过去稍短点。五、添加量：以干豆计100斤大豆（以干豆计）添加50-120克的增筋剂，可根据工艺适当调整添加量。海德利真诚提醒广大客户：***次使用豆皮增筋剂时一定要先多做小样试验，已确定***佳添加量和看看试验效果如何，再大批量生产，以免由于操作失误造成不必要的损失。因为每个公司的产品配方不同，添加量也不一样。六、执行标准：Q/ZHS001-2007七、卫生许可证：豫卫食添字【2007】第0014号八、包装规格：20公斤/箱（内2.5kg/5kg/袋）九、保质期:二十四个月十、注意事项:1.密封储存在干燥、通风处。不可与******，******物质混储混运。2.开袋后请尽快用完或密封置于阴凉干燥处。)