供应面包粉改良剂
型号HDL-903类别食品蓬松剂品牌海德利有效物质含量99(%)执行标准豫卫食添字【2007】第0014号主要用途增大面包体积,赋予面包好的外型,改善面包心的柔软度和纹理结构,使面包***结构细腻柔软,香甜可口。CASHC-05【主要成份】CSL-SSL、乳化剂、单甘脂、复合酶制剂、海藻糖、酵母营养剂等【作用功能】1.有效解决面包发酵后和入炉前的收缩和塌架现象。2.提高面团的耐醒发和抗机械冲撞能力,产生更好的入炉急涨性。3.使面包的内部结构更加均匀,柔软度和保鲜期明显提高。有效减少进口小麦用量,降低生产成本。4.强化面团利用各种原料之间的协同增效作用的持气性和增大面包的体积,赋形优良、弹性更好、口感更佳。【使用范围】适用于各类面包专用粉制品。【使用方法】1.面包***粉生产厂家:将本品通过喂料器或混合器定量均匀地与专用基础粉混合即可。一般为0.2-0.3%(以专用基础粉的量计)。2.面包加工房:将面包粉改良剂直接加入面包用粉中,充分搅拌均匀即可以按原来的制作面包方法加工面包了,加工过程中要注意添加水分的改变、原粮的不同以及醒发时间的长短。【建议添加量】0.2-0.3%(以专用基础粉基数)【贮存运输】封储存在干燥、阴凉、通风处,不可与******,******物质混储混运。)
郑州海德利食品有限公司
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